Bio-Restaurant

In unserem Bio-Restaurant bieten wir saisonale Köstlichkeiten immer frisch für Sie zubereitet. Dem Wechsel der Jahreszeiten angepasst wird Sie unsere kleine erlesene Karte mit stets neuen Köstlichkeiten verwöhnen. Erleben Sie mit uns Regionalität. Wir sind Partner von Bioland und setzen ausschließlich auf hochwertige Produkte von Bioland Betrieben aus der Region. Für Menschen, die das Besondere suchen und schätzen.

Stolz sind wir auf zahlreiche Auszeichnungen wie im kulinarischen Führer "Unsere Lieblingslokale in Baden-Württemberg". Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

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Bioland Gold 90-100% Bio

 

Öffnungszeiten

Sommeröffnungszeiten ab 15. Mai
Mittwoch - Samstag
18.00 - 22.00 Uhr
Bestellung bis 20.30 Uhr

Das Restaurant ist auch mit Rollstuhl geeignet

Herr Ortlieb in der Küche

Genießen Sie zu Ihrem Essen einen edlen Wein aus biologisch- ökologischem Anbau, der in unserem Felsenkeller optimal gelagert auf Sie wartet. Auch so manche versteckte Rarität unseres Kellers möchte von Ihnen entdeckt werden. Sprechen Sie mit uns: Wir öffnen unsere Schätze gerne für Sie.


Schmeck den Süden

Wir sind Mitglied bei den „Schmeck den Süden“ – Gastronomen, einer landesweiten Vereinigung regional arbeitender Restaurants. Wir stehen für regionalen und vertrauensvollen Genuss.

Deshalb verarbeiten wir in unseren Gerichten nur Rohstoffe, die nachweislich aus Baden-Württemberg stammen. Im Januar 2007 wurden wir von „Schmeck den Süden““ als „Koch des Monats“ ausgezeichnet.


Schlemmer-Atlas

Wir freuen uns darüber, 2023 im „Schlemmer-Atlas“ vertreten zu sein.


Auch Kunst hat bei uns im Felsenkeller einen hohen Stellenwert. Wir unterhalten Kontakte zu lokalen Künstlern und Galerien. So manches Werk können Sie bei uns im Restaurant und Hotel betrachten.

Feste und Feiern

Feiern Sie mit uns – ob Geburtstage, Hochzeiten, Jubiläen, die Heilige Kommunion oder Ihre Betriebsfeier. Bei uns können Sie ungestört, ganz unter sich und im gemütlichen Ambiente feiern. Wir bieten Platz für kleinere Gesellschaften bis zu 35 Personen. Gerne auch als geschlossene Gesellschaft. Wir freuen uns darauf, Ihre Feier mit Ihnen zu einem Erfolg zu machen!

 

Feste und Feiern

 

 

Aktueller Auszug
aus der Speisekarte

(Änderungen vorbehalten)

 

 


Vorspeisen

Blattsalat mit Vinaigrette                                                                                        6,50
Blattsalat mit gebeizter Karotte, Spargel und Cashewnüssen                             10,80
karamelisierter Demeter Ziegenfrischkäse von Monte Ziego 
               mit Bete, Staufener Johannisbeer Balsamessig
               und Sesamöl                                                                                          12,50
Spargelsalat mit Salzzitrone und Olivenöl                                                            16,80
Spargelsalat mit Zedernussmus                                                                           21,90
Leberparfait vom Demeter Schwein mit gebeizter Karotte                                   16,80
Tatar von Ziegenkäse, dünn geschnittene Demeter Ziegensalami und Oliven    15,--

Suppen                                          

Müritzer Fischsuppe*                                                                                                8,20
Spargelsuppe mit Schwarzwälder MISO und Weizengras                                       8,20                                                                     

Hauptspeisen

Alle Hauptgerichte als Seniorenteller erhältlich !

 Vegetarisch und Vegan

Gemüse mit Kartoffeln und Ziegenjoghurt                                                           18,90    
Schupfnudeln mit Spargelragout und Champignos                                             19,90    
Falafel mit Gemüse und Kräutersoße                                                                  18,90

Spargel mit Kichererbsenpfannküchle und Schwarzwälder MISO-Buttersoße    25,90  

 

Fleisch

Schwäbisch-Hällische Maultaschen mit Gemüse-Spargelragout                  18,50
Spargel mit Schwarzwälder MISO- Buttersoße, Kichererbsenpfannküchle
                                                     und gemischter Schinkenteller                 31,90
paniertes Schnitzel vom Demeter Schwein
                                                   mit Kartoffel-Spargelsalat und Blattsalat     21,50
Rückensteak vom Demeter Schwein mit MISO-Butter, Gemüse
                                                      und Schwarzwälder Brägele                    28,30
Flat Iron Steak ( Rinderschulterfilet) mit Burgundersoße,
                                                    Gemüse und Dunstspätzle                        34,50

Dessert

eine Kugel Demeter Eis                                                                             2,20
Ziegenmilcheisteller mit Markgräfler Erdeeren*                                         9,50

Schwarzwälder Ziegenmilcheis mit Joghurt                                               8,50
Affogato: Vanilleeis mit Espresso                                                               5,80
frische Markgräfler Erdbeeren* mit Vanilleeis                                            8,50

kleiner Käseteller                                                                                      14,50
Elsäßer Münsterkäse mit Kümmelvinaigrette                                           15,50
Pecorino mit Oliven und Olivenöl                                                              15,50       
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Liebe Gäste,
soweit nicht anders ausgewiesen sind unsere Speisen aus Bio und Bioland Produkten! Unsere Öko-Kontrollnummer lautet DE-ÖKO-006

Mit * gekennzeichnete Produkte sind nicht Bio ausgezeichnet: aus Wildjagd, Wildsammlung oder beste regionale Qualität!

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Falls Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich. Gerne geben wir Ihnen Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten. Selbstverständlich sind unsere Speisen ohne Geschmacksverstärker oder sonstigen chemischen Zutaten.

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Auf Familienfreundlichkeit wird bei uns viel Wert gelegt.
Deshalb können Kinder ihre Speise selbst aus der Karte zusammenstellen.
Bis 3 Jahre ist dies kostenlos;
bis 6 Jahre 6,00 € und
bis 10 Jahre 8,00 €.
Gern erfüllen wir auch Kinderwünsche, z.B. Pfannkuchen mit Marmelade oder Knöpfle mit Soße.

Bitte haben sie dafür Verständnis, dass wir für Umbestellungen und Zusatzwünsche 3,- € berechnen.