Vorspeisen und Zwischengerichte
Blattsalat mit Vinaigrette (vegan) 7,50
Blattsalat mit Vinaigrette und Schinken vom Wollschwein 9,90
Salat von Alblinsen, Ziegenfrischkäse und Feigen Chutney 14,80
Blattsalat mit Vinaigrette und gebratene Garnelen mit Bärlauchpesto 17,50
Schinken vom Wollschwein mit Artischockenherzen 12,80
kleiner Spargelsalat mit gerösteten Nüssen (vegan) 10,80
mit Rotholz gebeizter Lachs und Rote Bete-Meerrettichmousse 15,90
Suppen
Kartoffelsuppe mit Liebstöckel 8,50
badische Griebelesuppe mit Kräuter 8,50
Hauptspeisen
Alle Hauptgerichte als Seniorenteller erhältlich !
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für unsere Hotelgäste:
3-Gang Hausmenü 32,80
aktuelles Tagestellergericht 19,50
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Vegetarisch und Vegan
Schwarzwälder Räuchertofu mit Gemüse und Olivenöl ( vegan ) 23,80
Ragout von Spargel und Gemüse mit Tomatenreis und Bärlauchöl 22,80
Fleisch
Bärlauchbratwurst mit Gemüse und Reibekuchen 18,50
Schweinelenchen vom schwäbisch-hällsichen Landschwein
mit Senfsoße, Gemüse und Spätzle 28,90
Flank-Steak vom Weiderind mit Bärlauchsoße, Gemüse und Reibekuchen 33,90
Fisch
warm geräuchertes Forellenfilet mit Tomatenreis 26,80
Dessert
Dessert eine Kugel Demeter Eis 2,60
Affogato: Vanilleeis mit Espresso 5,80
Zitronensorbet mit Winzersekt und Limette 8,50
Bratapfel mit Vanilleeis 8,50
kleiner Käseteller 14,--
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" Gerichte mit diesem Zeichen sind nicht aus Baden-Württemberg
Liebe Gäste,
soweit nicht anders ausgewiesen sind unsere Speisen aus Bio und Bioland Produkten! Unsere Öko-Kontrollnummer lautet DE-ÖKO-006
Mit * gekennzeichnete Produkte sind nicht Bio ausgezeichnet: aus Wildjagd, Wildsammlung oder beste regionale Qualität!
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Falls Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich. Gerne geben wir Ihnen Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten. Selbstverständlich sind unsere Speisen ohne Geschmacksverstärker oder sonstigen chemischen Zutaten.
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Auf Familienfreundlichkeit wird bei uns viel Wert gelegt.
Deshalb können Kinder ihre Speise selbst aus der Karte zusammenstellen.
Bis 3 Jahre ist dies kostenlos;
bis 6 Jahre 6,00 € und
bis 10 Jahre 8,00 €.
Gern erfüllen wir auch Kinderwünsche, z.B. Pfannkuchen mit Marmelade oder Knöpfle mit Soße.
Bitte haben sie dafür Verständnis, dass wir für Umbestellungen und Zusatzwünsche 3,- € berechnen.
