Vorspeisen
Zuckerhut- und Trevisosalat mit Vinaigrette 5,50
Zuckerhut- und Treviso mit Vinaigrette und Kastanienflocken 8,50
Zuckerhut- und Trevisosalat mit Demeter Ziegensalami mit Thymiam
und Oliven 10,50
karamelisierter Demeter Ziegenfrischkäse von Monte Ziego
mit marinierter Steckrübe, Staufener Johannisbeer Balsamessig
und Sesamöl 11,50
Lachsschinken vom Demeter Schwein 12,-
Suppen
Rinderbouillon mit Gemüse und Backerbsen 8,20
Hauptspeisen
Alle Hauptgerichte als Seniorenteller erhältlich !
Vegetarisch und Vegan
Rotkohl mit Maronen, Bratapfel und Kartoffelstampf 21,90
Schwarzwälder Räuchertofu mit Steckrübe und Miso-Weizengrassoße 18,90
Cremiges Gemüse mit Kartoffelknödel 17,50
Fisch
Nordseekrabben und gebeizter Island Lachs* aus Wildfang
mit Gutedelsoße, Gemüse und Schwarzwälder Brägele 28,50
Fleisch
Schwäbisch-Hällische Maultaschen mit Burgundersoße und Gemüse 17,80
Wildbratwurst * von der Münstertäler Belchengams
mit Preiselbeeren, Rotkohl und Kartoffelstampf 18,50
Filet vom Demeter Schwein mit Hohenloher Senfsoße,
Rotkohl und Spätzle 27,50
Gekochtes Rindfleisch mit Meerrettichsoße,
Wintergemüse und Butterkartoffeln 22,90
Rinderrückensteak mit Steinpilzsoße,
Gemüse und Kartoffelstampf 31,90
Dessert
eine Kugel Demeter Eis 2,20
Bratapfel mit Vanilleeis 7,80
Schwarzwälder Ziegenmilcheis mit Joghurt 7,50
Affogato: Vanilleeis mit Espresso 5,80
Schwarzwälder Topfencreme mit Orange und Karamel 8,50
kleiner Käseteller 14,50
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Liebe Gäste,
soweit nicht anders ausgewiesen sind unsere Speisen aus Bio und Bioland Produkten! Unsere Öko-Kontrollnummer lautet DE-ÖKO-006
Mit * gekennzeichnete Produkte sind nicht Bio ausgezeichnet: aus Wildjagd, Wildsammlung oder beste regionale Qualität!
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Falls Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich. Gerne geben wir Ihnen Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten. Selbstverständlich sind unsere Speisen ohne Geschmacksverstärker oder sonstigen chemischen Zutaten.
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Auf Familienfreundlichkeit wird bei uns viel Wert gelegt.
Deshalb können Kinder ihre Speise selbst aus der Karte zusammenstellen.
Bis 3 Jahre ist dies kostenlos;
bis 6 Jahre 6,00 € und
bis 10 Jahre 8,00 €.
Gern erfüllen wir auch Kinderwünsche, z.B. Pfannkuchen mit Marmelade oder Knöpfle mit Soße.
Bitte haben sie dafür Verständnis, dass wir für Umbestellungen und Zusatzwünsche 3,- € berechnen.
