Vorspeisen
kleiner Blattsalat mit Vinaigrette (vegan) 5,50
Tomate mit Mozzarella und gerösteten Nüssen 12,50
marinierte Rote Bete mit Kräuterziegenfrischkäse und Gemüsechips 11,80
gepfeffertes Carpaccio vom Eichelschweinspeck 9,50
Elztäler Ziegensalami von der Demeter Ziege 14,50
Suppen
Waldpilzcremesuppe* mit kleinen Tomaten-Mozzarellamaultaschen 7.90
gekühlte Rote Bete - Buttermilchsuppe und Gartenkräuter 7,90
Hauptspeisen
Alle Hauptgerichte als Seniorenteller erhältlich !
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für unsere Hotelgäste:
3-Gang Hausmenü 30,50
aktuelles Tagestellergericht 18,--
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Vegetarisch und Vegan
Schwarzwälder Räuchertofu mit Gemüse und Olivenöl 18,50
kleine Tomaten-Mozzarellamaultaschen mit Waldpilzsoße* 20,50
Sommerlicher Gemüseteller mit Rapsöl und Kräuterkartoffeln 21,80
Schwarzwälder Steinpilze* mit Dunstspätzle 23,50
Fleisch
Schwäbisch-Hällische Maultaschen mit Burgundersoße und Gemüse 20,90
"Felsenkellerschitzel" vom Demeter Schwein mit Gemüse und Kartoffeln 22,50
Zwiebelrostbraten vom Weiderind mit Spätzle 26,50
Ribeyesteak vom Weiderind mit Kräuterbutter, Gemüse
und Kräuterkartoffeln 35,90
Ragout von der Gams*aus der Belchenjagd, Gemüse und Spätzle 27,50
Dessert
Dessert eine Kugel Demeter Eis 2,40
Affogato: Vanilleeis mit Espresso 5,80
frische Sommerfrüchte mit Himbeersorbet 8,50
frische Heidelbeeren mit Vanilleeis 8,50
Süßer Hafer mit Minze und Haselnusseis 8,50
Topfen-Buttermilchmousse mit frischen Früchten 9,80 kleiner Käseteller 14,--
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" Gerichte mit diesem Zeichen sind nicht aus Baden-Württemberg
Liebe Gäste,
soweit nicht anders ausgewiesen sind unsere Speisen aus Bio und Bioland Produkten! Unsere Öko-Kontrollnummer lautet DE-ÖKO-006
Mit * gekennzeichnete Produkte sind nicht Bio ausgezeichnet: aus Wildjagd, Wildsammlung oder beste regionale Qualität!
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Falls Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich. Gerne geben wir Ihnen Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten. Selbstverständlich sind unsere Speisen ohne Geschmacksverstärker oder sonstigen chemischen Zutaten.
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Auf Familienfreundlichkeit wird bei uns viel Wert gelegt.
Deshalb können Kinder ihre Speise selbst aus der Karte zusammenstellen.
Bis 3 Jahre ist dies kostenlos;
bis 6 Jahre 6,00 € und
bis 10 Jahre 8,00 €.
Gern erfüllen wir auch Kinderwünsche, z.B. Pfannkuchen mit Marmelade oder Knöpfle mit Soße.
Bitte haben sie dafür Verständnis, dass wir für Umbestellungen und Zusatzwünsche 3,- € berechnen.
