Vorspeisen
Endiviensalat mit Vinaigrette (vegan) 5,50 Endiviensalat mit Vinaigrette und Granatapfel 6,50
Endiviensalat mit speck und Croûtons 10,50
Ziegenfrischkäse mit Feige und Tahin 12,80
luftgetrockneter Schinken vom frei lebenden Staufener Schloßberg
Galloway Bio Rind 9,90
Apfelsalat und alter Balsamico mit Speck vom Wollschwein 14,50
Linsensalat mit gekochter Rinderzunge 12,80
Suppen
Kalbsbouillon mit Maultasche* und Kräuter 8,50
Kürbissuppe mit Kräuter 8,50
Hauptspeisen
Alle Hauptgerichte als Seniorenteller erhältlich !
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für unsere Hotelgäste:
3-Gang Hausmenü 30,50
aktuelles Tagestellergericht 18,--
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Vegetarisch und Vegan
Schwarzwälder Räuchertofu mit Gemüse und Olivenöl ( vegan ) 23,80
Herbsttrompeten mit Spinatknödel 22,80
gegrillter Kürbis mit Brokkoli, Kürbiskerne, Piment d' Espelette
und Kartoffelstampf 22,80
Fleisch
Schwäbisch-Hällische Maultaschen* mit Röstzwiebeln,soße
und Gemüse 21,80
Rindergulasch mit Gemüse und Spätzle 24,80
Rinderrückensteak mit Rotweinsoße,
Herbsttrompeten, Gemüse und Kartoffelstampf 35,90
Rückensteak vom Demeter Schwein mit Senfsoße, Gemüse und Spätzle 27,50
Gekochte Rinderzunder mit Burgundersoße, Linsengemüse und Spätzle 24,80
Fisch
pochiertes Saiblingsfilet mit Kürbissoße, Gemüse und Kartoffelstampf 33,90
Dessert
Dessert eine Kugel Demeter Eis 2,40
Affogato: Vanilleeis mit Espresso 5,80
Belgische Waffel mit Schokosoße und Vanilleeis 8,50
Frische Mango mit Mangosorbet und Limette 8,50
kleiner Käseteller 14,--
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" Gerichte mit diesem Zeichen sind nicht aus Baden-Württemberg
Liebe Gäste,
soweit nicht anders ausgewiesen sind unsere Speisen aus Bio und Bioland Produkten! Unsere Öko-Kontrollnummer lautet DE-ÖKO-006
Mit * gekennzeichnete Produkte sind nicht Bio ausgezeichnet: aus Wildjagd, Wildsammlung oder beste regionale Qualität!
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Falls Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich. Gerne geben wir Ihnen Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten. Selbstverständlich sind unsere Speisen ohne Geschmacksverstärker oder sonstigen chemischen Zutaten.
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Auf Familienfreundlichkeit wird bei uns viel Wert gelegt.
Deshalb können Kinder ihre Speise selbst aus der Karte zusammenstellen.
Bis 3 Jahre ist dies kostenlos;
bis 6 Jahre 6,00 € und
bis 10 Jahre 8,00 €.
Gern erfüllen wir auch Kinderwünsche, z.B. Pfannkuchen mit Marmelade oder Knöpfle mit Soße.
Bitte haben sie dafür Verständnis, dass wir für Umbestellungen und Zusatzwünsche 3,- € berechnen.
