Vorspeisen
Zuckerhutsalat mit Vinaigrette und Nüssen und Granatapfel (vegan)
klein 5,50 groß 10,50
Zuckerhutsalat mit Vinaigrette und gebeiztem Lachs 13,80
karamelisierter Ziegenfrischkäse mit Rote Betechutney und Tahin 11,80
getrockneter Rinderschinken " Bündner Art" 12,50
Demeter Ziegensalami mit Oliven 11,90
Suppen
Kürbissuppe mit Kräuter 8,50
Kürbissuppe mit Kräuterziegenfrischkäse 12,50
Hauptspeisen
Alle Hauptgerichte als Seniorenteller erhältlich !
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für unsere Hotelgäste:
3-Gang Hausmenü 30,50
aktuelles Tagestellergericht 18,--
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Vegetarisch und Vegan
Schwarzwälder Räuchertofu mit Gemüse und Olivenöl 18,50
Rotkohl mit Kartoffelknödel, Maronen und Bratapfel 23,80
Kräuterseitlinge mit Spinatknödel 26,80
Fleisch
Schwäbisch-Hällische Maultaschen mit Burgundersoße und Rotkohl 20,90
Rückensteak vom Demeter Schwein mit Kräuterseitlingen,
Gemüse und Dunstspätzle 27,90
Traditioneller Gänsebraten von der Freilandgans
mit Rotkohl, Maronen und KArtoffelknödel 36,90
Dessert
Dessert eine Kugel Demeter Eis 2,40
Affogato: Vanilleeis mit Espresso 5,80
Zitronensorbet mit frischer Kiwi 8,50
Süßer Hafer mit Minze und Haselnusseis 8,50
Vanilleeis mit Schokosoße 8,50
kleiner Käseteller 14,--
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" Gerichte mit diesem Zeichen sind nicht aus Baden-Württemberg
Liebe Gäste,
soweit nicht anders ausgewiesen sind unsere Speisen aus Bio und Bioland Produkten! Unsere Öko-Kontrollnummer lautet DE-ÖKO-006
Mit * gekennzeichnete Produkte sind nicht Bio ausgezeichnet: aus Wildjagd, Wildsammlung oder beste regionale Qualität!
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Falls Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich. Gerne geben wir Ihnen Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten. Selbstverständlich sind unsere Speisen ohne Geschmacksverstärker oder sonstigen chemischen Zutaten.
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Auf Familienfreundlichkeit wird bei uns viel Wert gelegt.
Deshalb können Kinder ihre Speise selbst aus der Karte zusammenstellen.
Bis 3 Jahre ist dies kostenlos;
bis 6 Jahre 6,00 € und
bis 10 Jahre 8,00 €.
Gern erfüllen wir auch Kinderwünsche, z.B. Pfannkuchen mit Marmelade oder Knöpfle mit Soße.
Bitte haben sie dafür Verständnis, dass wir für Umbestellungen und Zusatzwünsche 3,- € berechnen.