Vorspeisen
Blattsalat mit Vinaigrette (vegan) klein 5,50 groß 10,50
Blattsalat mit Vinaigrette und Kräuterziegenfrischkäse 12,80
karamelisierter Ziegenfrischkäse mit Artischockenherzen und Tahin 12,80
Carpaccio von Sommerrübchen mit Gartenkräuter und Olivenöl 8,90
Carpaccio vom frei lebenden Staufener Schloßberg Galloway Bio Rind 9,90
Blut-und Leberwurst vom Demeter Schwein mit Apfelsalat 16,80
Suppen
Tomatensuppe mit Basilikum 8,50
Rinderbouillon vom Staufener Schloßberg Galloway Bio Rind mit Asianudeln 8,50
Hauptspeisen
Alle Hauptgerichte als Seniorenteller erhältlich !
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für unsere Hotelgäste:
3-Gang Hausmenü 30,50
aktuelles Tagestellergericht 18,--
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Vegetarisch und Vegan
"Tofu mit Gartenerbsen" Gemüse und Rote Bete Humus( vegan ) 23,80
Ragout von Kräuterseitlingen und Spinatknödel 23,80
Spinatmaultaschen mit Tomatensoße und geriebenem Pecorino 23,80
Fleisch
Schwäbisch-Hällische Maultaschen* mit Burgundersoße und Gemüse 21,80
Holzfällersteak vom Hällischen Bio Schwein mit Zwiebelmousse,
Gemüse und Spätzle 27,50
Geschnetzeltes vom Hällischen Bio Schwein mit Estragonsenfsoße,
Gemüse und Einkornspätzle 24,80
Rindfleischsalat vom frei lebenden Staufener Schloßberg
Galloway Bio Rind und neue Kartoffeln 21,80
Dessert
Dessert eine Kugel Demeter Eis 2,40
Affogato: Vanilleeis mit Espresso 5,80
Zitronensorbet mit Früchten 8,50
Himbeersorbet mit Himbeereispraline 8,50
Vanillequark mit Himbeersorbet 8,50
kleiner Käseteller 14,--
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" Gerichte mit diesem Zeichen sind nicht aus Baden-Württemberg
Liebe Gäste,
soweit nicht anders ausgewiesen sind unsere Speisen aus Bio und Bioland Produkten! Unsere Öko-Kontrollnummer lautet DE-ÖKO-006
Mit * gekennzeichnete Produkte sind nicht Bio ausgezeichnet: aus Wildjagd, Wildsammlung oder beste regionale Qualität!
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Falls Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich. Gerne geben wir Ihnen Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten. Selbstverständlich sind unsere Speisen ohne Geschmacksverstärker oder sonstigen chemischen Zutaten.
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Auf Familienfreundlichkeit wird bei uns viel Wert gelegt.
Deshalb können Kinder ihre Speise selbst aus der Karte zusammenstellen.
Bis 3 Jahre ist dies kostenlos;
bis 6 Jahre 6,00 € und
bis 10 Jahre 8,00 €.
Gern erfüllen wir auch Kinderwünsche, z.B. Pfannkuchen mit Marmelade oder Knöpfle mit Soße.
Bitte haben sie dafür Verständnis, dass wir für Umbestellungen und Zusatzwünsche 3,- € berechnen.
