Vorspeisen
Blattsalat mit Vinaigrette und Gartenkräuter 5,50
Blattsalat mit Vinaigrette, Wassermelone und Ziegenjoghurt 10,50
karamelisierter Demeter Ziegenfrischkäse von Monte Ziego
mit Roter Bete, Staufener Johannisbeer Balsamessig und Leinöl 11,50
Schinken vom Demeter Schwein 12,--
Ziegensalami mit gepickeltem Gemüse 11,50
bunter Rindfleisch mit Brägele 18,50
Ochsenmaulsalat mit Brägele 15,50
Suppen
kalte Joghurtsuppe mit Limette und Gartenkräuter 7,50
Rinderbouillon mit Rindfleisch, Gemüse und Gartenkräuter
klein 7,50 groß 14,90
Hauptspeisen
Alle Hauptgerichte als Seniorenteller erhältlich !
Vegetarisch und Vegan
Sommergemüse mit neuen Kartoffeln und Thaigremolata 23,90
Schupfnudeln mit Tomate, geriebenem Bergkäse und kleinem Blattsalat 17,50
gegrillter Schwarzwälder Räuchertofu mit Gemüse,
frischen Gartenkräutern und Olivenöl 18,90
Fisch
gebeizter Ikarimi Lachs mit marinierten Gurken und Joghurtsoße 18,50
Hauptsache Gemüse
(viel Gemüse, weniger Fleisch)
Sommergemüse mit kleinem Rückensteak vom Demter Schwein 21,90
Sommergemüse mit kleinem Rückensteak vom Weiderind 24,90
Fleisch
Schwäbisch-Hällische Maultaschen mit Burgundersoße und Gemüse 14,90
Rückensteak vom Demeter Schwein im Fettrand gebraten,
mit Gemüse und Schupfnudeln 26,50
gekochtes Rindfleisch mit Kräutervinaigrette,
Rote Bete und neue Kartoffeln 20,90
Rückensteak vom Weiderind mit Burgundersoße,
Gemüse und Schupfnudeln 31,90
Dessert
Ziegenmilchshake mit schwarzen Himbeeren und frischer Minze 8,50
Erdbeersorbet mit Winzersekt und Minze 8,50
Ziegenmilcheis " Schwarzwälder" mit Ziegenjoghurt 7,50
Brie von Bergziegenmilch mit Oliven 11,50
kleiner Käseteller 12,50
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Liebe Gäste,
soweit nicht anders ausgewiesen sind unsere Speisen aus Bio und Bioland Produkten! Unsere Öko-Kontrollnummer lautet DE-ÖKO-006
Mit * gekennzeichnete Produkte sind nicht Bio ausgezeichnet: aus Wildjagd, Wildsammlung oder beste regionale Qualität!
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Falls Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich. Gerne geben wir Ihnen Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten. Selbstverständlich sind unsere Speisen ohne Geschmacksverstärker oder sonstigen chemischen Zutaten.
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Auf Familienfreundlichkeit wird bei uns viel Wert gelegt.
Deshalb können Kinder ihre Speise selbst aus der Karte zusammenstellen.
Bis 3 Jahre ist dies kostenlos;
bis 6 Jahre 6,00 € und
bis 10 Jahre 8,00 €.
Gern erfüllen wir auch Kinderwünsche, z.B. Pfannkuchen mit Marmelade oder Knöpfle mit Soße.
Bitte haben sie dafür Verständnis, dass wir für Umbestellungen und Zusatzwünsche 3,- € berechnen.
