Vorspeisen
Blattsalat mit Vinaigrette 6,50
Blattsalat mit gebeizter Karotte und Cashewnüssen 9,50
Salat von grünen Alblinsen auf geröstetem Brot mit MISObutter 11,80
karamelisierter Demeter Ziegenfrischkäse von Monte Ziego
mit Roter Bete, Staufener Johannisbeer Balsamessig
und Sesamöl 12,50
Blut-und Leberwurst vom Demeter Schwein mit apfel, Essiggurke
und Hohenloher Senf 16,80
Leberparfait vom Demeter Schwein mit gebeizter Karotte 16,80
dünn geschnittener Rosmarinschinken vom Schwäbisch-Hällischen Schwein 10,50
Suppen
Gemüsesuppe mit Petersilie 8,20
als Hauptgericht : Gemüsesuppe mit Blutwurst 14,50
Hauptspeisen
Alle Hauptgerichte als Seniorenteller erhältlich !
Vegetarisch und Vegan
Rotkohl mit Bratapfel und Kartoffelpüree 18,50
Schwarzwälder Räuchertofu mit Steckrübe und Miso-Weizengrassoße 18,90
mit Frischkäse gefüllte Rote Bete mit Gemüsesoße und Petersilienkartoffeln 19,50
cremiges Lauchgemüse mit Kichererbsenpfannküchle 18,50
Fleisch
Schwäbisch- Hällische Maultaschen mit Burgundersoße und Rotkohl 18,50
Sahneschnitzel vom Demeter Schwein mit Gemüse und Kartoffelpüree 27,50
Gekochte Rinderzunge mit Portweinsoße, Gemüse und Kartoffelpüree 23,50
Ziegenragout von der Demeter Schwarzwaldziege mit Thymian,
Gemüse und Kartoffelpüree 26,90
Dessert
eine Kugel Demeter Eis 2,20
Bratapfel mit Vanilleeis 7,80
Schwarzwälder Ziegenmilcheis mit Joghurt 7,50
Affogato: Vanilleeis mit Espresso 5,80
Ananastrüffel mit Mangosorbet 8,50
kleiner Käseteller 14,50
Elsäßer Münsterkäse mit Kümmelvinaigrette 15,50
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Liebe Gäste,
soweit nicht anders ausgewiesen sind unsere Speisen aus Bio und Bioland Produkten! Unsere Öko-Kontrollnummer lautet DE-ÖKO-006
Mit * gekennzeichnete Produkte sind nicht Bio ausgezeichnet: aus Wildjagd, Wildsammlung oder beste regionale Qualität!
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Falls Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich. Gerne geben wir Ihnen Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten. Selbstverständlich sind unsere Speisen ohne Geschmacksverstärker oder sonstigen chemischen Zutaten.
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Auf Familienfreundlichkeit wird bei uns viel Wert gelegt.
Deshalb können Kinder ihre Speise selbst aus der Karte zusammenstellen.
Bis 3 Jahre ist dies kostenlos;
bis 6 Jahre 6,00 € und
bis 10 Jahre 8,00 €.
Gern erfüllen wir auch Kinderwünsche, z.B. Pfannkuchen mit Marmelade oder Knöpfle mit Soße.
Bitte haben sie dafür Verständnis, dass wir für Umbestellungen und Zusatzwünsche 3,- € berechnen.
