Bio-Restaurant

In unserem Bio-Restaurant bieten wir saisonale Köstlichkeiten immer frisch für Sie zubereitet. Dem Wechsel der Jahreszeiten angepasst wird Sie unsere kleine erlesene Karte mit stets neuen Köstlichkeiten verwöhnen. Erleben Sie mit uns Regionalität. Wir sind Partner von Bioland und setzen ausschließlich auf hochwertige Produkte von Bioland Betrieben aus der Region. Für Menschen, die das Besondere suchen und schätzen.

Stolz sind wir auf zahlreiche Auszeichnungen wie im kulinarischen Führer "Unsere Lieblingslokale in Baden-Württemberg". Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

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Bioland Gold 90-100% Bio

 

Öffnungszeiten

Donnerstag - Samstag
18.00 - 22.00 Uhr
Bestellung bis 20.30 Uhr

Sonntag 12.00 - 14.30 Uhr
Bestellung bis 13.30 Uhr

Das Restaurant ist auch mit Rollstuhl geeignet

Herr Ortlieb in der Küche

Genießen Sie zu Ihrem Essen einen edlen Wein aus biologisch- ökologischem Anbau, der in unserem Felsenkeller optimal gelagert auf Sie wartet. Auch so manche versteckte Rarität unseres Kellers möchte von Ihnen entdeckt werden. Sprechen Sie mit uns: Wir öffnen unsere Schätze gerne für Sie.


Schmeck den Süden

Wir sind Mitglied bei den „Schmeck den Süden“ – Gastronomen, einer landesweiten Vereinigung regional arbeitender Restaurants. Wir stehen für regionalen und vertrauensvollen Genuss.

Deshalb verarbeiten wir in unseren Gerichten nur Rohstoffe, die nachweislich aus Baden-Württemberg stammen. Im Januar 2007 wurden wir von „Schmeck den Süden“ als „Koch des Monats“ ausgezeichnet.


Auch Kunst hat bei uns im Felsenkeller einen hohen Stellenwert. Wir unterhalten Kontakte zu lokalen Künstlern und Galerien. So manches Werk können Sie bei uns im Restaurant und Hotel betrachten.

Feste und Feiern

Feiern Sie mit uns – ob Geburtstage, Hochzeiten, Jubiläen, die Heilige Kommunion oder Ihre Betriebsfeier. Bei uns können Sie ungestört, ganz unter sich und im gemütlichen Ambiente feiern. Wir bieten Platz für kleinere Gesellschaften bis zu 35 Personen. Gerne auch als geschlossene Gesellschaft. Wir freuen uns darauf, Ihre Feier mit Ihnen zu einem Erfolg zu machen!

 

Feste und Feiern

 

 

Aktueller Auszug
aus der Speisekarte

(Änderungen vorbehalten)

 

 


Vorspeisen

Blattsalat mit Vinaigrette und Gartenkräuter                                                          5,50
Blattsalat mit Vinaigrette, Wassermelone und Ziegenjoghurt                              10,50
karamelisierter Demeter Ziegenfrischkäse von Monte Ziego 
               mit Roter Bete, Staufener Johannisbeer Balsamessig und Leinöl        11,50
Schinken vom Demeter Schwein                                                                         12,--
Ziegensalami mit gepickeltem Gemüse                                                                11,50
bunter Rindfleisch mit Brägele                                                                              18,50
Ochsenmaulsalat mit Brägele                                                                               15,50

Suppen

kalte Joghurtsuppe mit Limette und Gartenkräuter                                             7,50
Rinderbouillon mit Rindfleisch, Gemüse und Gartenkräuter
                                                                         klein  7,50                groß      14,90           

Hauptspeisen

Alle Hauptgerichte als Seniorenteller erhältlich !

 Vegetarisch und Vegan

Sommergemüse mit neuen Kartoffeln und Thaigremolata                                23,90
Schupfnudeln mit Tomate, geriebenem Bergkäse und kleinem Blattsalat        17,50
gegrillter Schwarzwälder Räuchertofu mit Gemüse,
                     frischen Gartenkräutern und Olivenöl                                          18,90

Fisch

gebeizter Ikarimi Lachs mit marinierten Gurken und Joghurtsoße                 18,50

 

 Hauptsache Gemüse  
 

(viel Gemüse, weniger Fleisch)

Sommergemüse mit kleinem Rückensteak vom Demter Schwein                  21,90
Sommergemüse mit kleinem Rückensteak vom Weiderind                            24,90
 

Fleisch

Schwäbisch-Hällische Maultaschen mit Burgundersoße und Gemüse          14,90
Rückensteak vom Demeter Schwein im Fettrand gebraten,
                                                           mit Gemüse und Schupfnudeln           26,50
gekochtes Rindfleisch mit Kräutervinaigrette,
                                        Rote Bete und neue Kartoffeln                               20,90
Rückensteak vom Weiderind mit Burgundersoße,
                                        Gemüse und Schupfnudeln                                    31,90

Dessert

Ziegenmilchshake mit schwarzen Himbeeren und frischer Minze             8,50
Erdbeersorbet mit Winzersekt und Minze                                                  8,50

Ziegenmilcheis " Schwarzwälder" mit Ziegenjoghurt                                 7,50
Brie von Bergziegenmilch mit Oliven                                                       11,50
kleiner Käseteller                                                                                     12,50           
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Liebe Gäste,
soweit nicht anders ausgewiesen sind unsere Speisen aus Bio und Bioland Produkten! Unsere Öko-Kontrollnummer lautet DE-ÖKO-006

Mit * gekennzeichnete Produkte sind nicht Bio ausgezeichnet: aus Wildjagd, Wildsammlung oder beste regionale Qualität!

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Falls Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich. Gerne geben wir Ihnen Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten. Selbstverständlich sind unsere Speisen ohne Geschmacksverstärker oder sonstigen chemischen Zutaten.

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Auf Familienfreundlichkeit wird bei uns viel Wert gelegt.
Deshalb können Kinder ihre Speise selbst aus der Karte zusammenstellen.
Bis 3 Jahre ist dies kostenlos;
bis 6 Jahre 6,00 € und
bis 10 Jahre 8,00 €.
Gern erfüllen wir auch Kinderwünsche, z.B. Pfannkuchen mit Marmelade oder Knöpfle mit Soße.

Bitte haben sie dafür Verständnis, dass wir für Umbestellungen und Zusatzwünsche 3,- € berechnen.