Vorspeisen
Blattsalat mit Vinaigrette (vegan) klein 5,50 groß 10,50
gemischte Oliven mit griechischem Olivenöl 8,50
karamelisierter Ziegenfrischkäse mit Oliven und Tahin 12,80
getrockneter Rinderschinken " Bündner Art" 12,50
Demeter Ziegensalami mit Oliven 11,90
Blut-und Leberwurst vom Demeter Schwein mit Apfelsalat 16,80
Suppen
Badische Griebelesuppe 8,50
Schwarwälder MISO-Bouillon mit Gemüse und Liebstöckel ( vegan) 12,50
Hauptspeisen
Alle Hauptgerichte als Seniorenteller erhältlich !
---------------------------------------------------------------------------------------------------
für unsere Hotelgäste:
3-Gang Hausmenü 30,50
aktuelles Tagestellergericht 18,--
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Vegetarisch und Vegan
Sojawürstchen mit Gemüse und würzigem Dip ( vegan 23,80
Strozzapreti ( gedrehte Nudeln ) mit Petersilie, Knoblauch
und cremige Austernseitlinge 23,80
Fleisch
Schwäbisch-Hällische Maultaschen mit Burgundesoße und Gemüse 21,80
Schweinelendchen mit Estragonsenfsoße,
Gemüse und Einkornspätzle 27,50
gebratener Wildschweinsrücken* mit Preiselbeersoße,
Rotkohl und Einkornspätzle 34,90
Geschmortes Rinderbäckchen mit Gemüse
und Rote -Bete-Kartoffelstampf 29,50
Dessert
Dessert eine Kugel Demeter Eis 2,40
Affogato: Vanilleeis mit Espresso 5,80
Zitronensorbet mit frischer Kiwi 8,50
Vanilleeis mit Schokosoße 8,90
karamelisierter Frischkäse mit Mangosoße und Orangenfilet 9,50
kleiner Käseteller 14,--
------------------------------------------------------------------------------------------------------
" Gerichte mit diesem Zeichen sind nicht aus Baden-Württemberg
Liebe Gäste,
soweit nicht anders ausgewiesen sind unsere Speisen aus Bio und Bioland Produkten! Unsere Öko-Kontrollnummer lautet DE-ÖKO-006
Mit * gekennzeichnete Produkte sind nicht Bio ausgezeichnet: aus Wildjagd, Wildsammlung oder beste regionale Qualität!
---
Falls Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich. Gerne geben wir Ihnen Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten. Selbstverständlich sind unsere Speisen ohne Geschmacksverstärker oder sonstigen chemischen Zutaten.
---
Auf Familienfreundlichkeit wird bei uns viel Wert gelegt.
Deshalb können Kinder ihre Speise selbst aus der Karte zusammenstellen.
Bis 3 Jahre ist dies kostenlos;
bis 6 Jahre 6,00 € und
bis 10 Jahre 8,00 €.
Gern erfüllen wir auch Kinderwünsche, z.B. Pfannkuchen mit Marmelade oder Knöpfle mit Soße.
Bitte haben sie dafür Verständnis, dass wir für Umbestellungen und Zusatzwünsche 3,- € berechnen.