Vorspeisen
Blattsalat mit Vinaigrette 6,50
Blattsalat mit Vinaigrette, Spiegelei und Rosa Grapefruit 10,80
Marinierte Rote Bete, Frischkäse, Kräuter und geröstete Cashewnüsse 11,50
Apfel-Specksalat, Balsamico-Brombeervinaigrette und Frühlingskräuter 9,50
dünn geschnittener Schinken vom Demeter Schwein, Hofgut Ruesch 8,50
Ziegenbrie mit Toscana-Mixsalat 11,50
Suppen
Markgräfler Griebelesuppe mit Rindfleisch als Vorspeise 7,50
als Hauptgericht 14,90
Karotten-Ingwersuppe mit Frühlingskräuter 6,50
Hauptspeisen
Alle Hauptgerichte als Seniorenteller erhältlich !
Hafer-Kartoffelküchle (vegetarisch)
mit Tomaten-Kräutersoße, Ziegenbrie und Parmesan 17,80
Saitanroulade mit Gemüse und Karotten-Ingwersoße ( vegan) 17,50
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Rindfleischsalat mit Hafer-Kartoffelküchle 14,50
Schwäbische Maultaschen mit Burgundersoße und Gemüse 14,50
Paniertes Schnitzel vom Demeter Schwein
mit Kartoffelsalat und Blattsalat 18,90
im Fettrand gebratenes Rückensteak vom Demeter Schwein
mit Senfsoße, Gemüse und Hafer-Kartoffelküchle 21,90
Gekochtes Rindfleisch mit Senfmeerrettichsoße,
Rote Bete und Kräuterkartoffeln 18,50
Wildschweinsschmorbraten aus der Münstertäler Jagd *
mit Preiselbeer Apfel und Dinkelspätzle 23,90
Wildschweinsrücken aus der Münstertäler Jagd* mit Rosmarinsoße,
Preiselbeerapfel und Dinkelspätzle 26,80
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Pochiertes Nordsee Schollenfilet*
mit Weissweinsoße, Gemüse und Kräuterkartoffeln 23,90
Dessert
Fürst Pückler Eis
mit frischen Markgräfler Erdbeeren*
7,50
Topfencreme mit Rosa Grapefruit und Passionsfruchtsorbet 7,50
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Unsere Weinempfehlung
0,75 l Fl. Regent trocken vom Weingut Ruesch 18,-
0,75 l Fl. Souvignier -Gris trocken vom Hofgut Ruesch 18,-
Liebe Gäste,
soweit nicht anders ausgewiesen sind unsere Speisen aus Bio und Bioland Produkten ! Unsere Öko-Kontrollnummer lautet DE-ÖKO-006
Mit * gekennzeichnete Produkte sind nicht Bio ausgezeichnet: aus Wildjagd, Wildsammlung oder beste regionale Qualität !
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Falls Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich. Gerne geben wir Ihnen Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten. Selbstverständlich sind unsere Speisen ohne Geschmacksverstärker oder sonstigen chemischen Zutaten.
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Auf Familienfreundlichkeit wird bei uns viel Wert gelegt.
Deshalb können Kinder ihre Speise selbst aus der Karte zusammenstellen.
Bis 3 Jahre ist dies kostenlos;
bis 6 Jahre 6,00 € und
bis 10 Jahre 8,00 €.
Gern erfüllen wir auch Kinderwünsche, z.B. Pfannkuchen mit Marmelade oder Knöpfle mit Soße.
Bitte haben sie dafür Verständnis, dass wir für Umbestellungen und Zusatzwünsche 3,- € berechnen.
