Vorspeisen
Blattsalat mit Vinaigrette (vegan) klein 5,50 groß 10,50
gemischte Oliven mit griechischem Olivenöl 8,50
karamelisierter Ziegenfrischkäse mit Oliven und Tahin 12,80
Salat mit Spargel mit Räucherlachs 14,90
Salat mit Rinderzunge und geriebenem Meerrettich 13,90
frische angebratene Ziegensalami mit Oliven und Tahin 14,90
Lachsschinken vom Schwäbisch-häll. Demeter Schwein 12,50
Blut-und Leberwurst vom Demeter Schwein mit Apfelsalat 16,80
Suppen
Gemüsecremesuppe mit Frühlingskräuter und Spargel 8,50
Hauptspeisen
Alle Hauptgerichte als Seniorenteller erhältlich !
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für unsere Hotelgäste:
3-Gang Hausmenü 30,50
aktuelles Tagestellergericht 18,--
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Vegetarisch und Vegan
"Tofu mit Gartenerbsen" Gemüse und griechischem Olivenöl( vegan ) 23,80
Strozzapreti ( gedrehte Kräuternudeln ) mit Ragout von Gemüse
und cremigen Austernseitlingen 23,80
Fleisch
Schwäbisch-Hällische Maultaschen mit Burgundesoße und Gemüse 21,80
Gulasch von der Schwarzwälder Ziege mit Gemüse und Einkornspätzle 27,90
Rückensteak vom Demeter Schwein mit Estragonsenfsoße,
Gemüse und Einkornspätzle 27,50
Geschmortes Rinderbäckchen mit Gemüse und Kartoffelstampf 29,50
Fisch
pochiertes Kabeljaufilet mit Weißweinsoße,
Gemüse und Kartoffelstampf 30,90
Dessert
Dessert eine Kugel Demeter Eis 2,40
Affogato: Vanilleeis mit Espresso 5,80
Zitronensorbet mit Erdbeeren 8,50
Vanilleeis mit Schokosoße 8,90
karamelisierter Frischkäse mit Mangosoße und Erdbeeren 9,50
kleiner Käseteller 14,--
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" Gerichte mit diesem Zeichen sind nicht aus Baden-Württemberg
Liebe Gäste,
soweit nicht anders ausgewiesen sind unsere Speisen aus Bio und Bioland Produkten! Unsere Öko-Kontrollnummer lautet DE-ÖKO-006
Mit * gekennzeichnete Produkte sind nicht Bio ausgezeichnet: aus Wildjagd, Wildsammlung oder beste regionale Qualität!
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Falls Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich. Gerne geben wir Ihnen Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten. Selbstverständlich sind unsere Speisen ohne Geschmacksverstärker oder sonstigen chemischen Zutaten.
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Auf Familienfreundlichkeit wird bei uns viel Wert gelegt.
Deshalb können Kinder ihre Speise selbst aus der Karte zusammenstellen.
Bis 3 Jahre ist dies kostenlos;
bis 6 Jahre 6,00 € und
bis 10 Jahre 8,00 €.
Gern erfüllen wir auch Kinderwünsche, z.B. Pfannkuchen mit Marmelade oder Knöpfle mit Soße.
Bitte haben sie dafür Verständnis, dass wir für Umbestellungen und Zusatzwünsche 3,- € berechnen.
