Bio-Restaurant

In unserem Bio-Restaurant bieten wir saisonale Köstlichkeiten immer frisch für Sie zubereitet. Dem Wechsel der Jahreszeiten angepasst wird Sie unsere kleine erlesene Karte mit stets neuen Köstlichkeiten verwöhnen. Erleben Sie mit uns Regionalität. Wir sind Partner von Bioland und setzen ausschließlich auf hochwertige Produkte von Bioland Betrieben aus der Region. Für Menschen, die das Besondere suchen und schätzen.

Stolz sind wir auf zahlreiche Auszeichnungen wie im kulinarischen Führer "Unsere Lieblingslokale in Baden-Württemberg". Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

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Bioland Gold 90-100% Bio

 

Öffnungszeiten

Donnerstag - Samstag
18.00 - 22.00 Uhr
Bestellung bis 20.30 Uhr

Sonntag 12.00 - 14.30 Uhr
Bestellung bis 13.30 Uhr

Das Restaurant ist auch mit Rollstuhl geeignet

Herr Ortlieb in der Küche

Genießen Sie zu Ihrem Essen einen edlen Wein aus biologisch- ökologischem Anbau, der in unserem Felsenkeller optimal gelagert auf Sie wartet. Auch so manche versteckte Rarität unseres Kellers möchte von Ihnen entdeckt werden. Sprechen Sie mit uns: Wir öffnen unsere Schätze gerne für Sie.


Schmeck den Süden

Wir sind Mitglied bei den „Schmeck den Süden“ – Gastronomen, einer landesweiten Vereinigung regional arbeitender Restaurants. Wir stehen für regionalen und vertrauensvollen Genuss.

Deshalb verarbeiten wir in unseren Gerichten nur Rohstoffe, die nachweislich aus Baden-Württemberg stammen. Im Januar 2007 wurden wir von „Schmeck den Süden“ als „Koch des Monats“ ausgezeichnet.


Auch Kunst hat bei uns im Felsenkeller einen hohen Stellenwert. Wir unterhalten Kontakte zu lokalen Künstlern und Galerien. So manches Werk können Sie bei uns im Restaurant und Hotel betrachten.

Feste und Feiern

Feiern Sie mit uns – ob Geburtstage, Hochzeiten, Jubiläen, die Heilige Kommunion oder Ihre Betriebsfeier. Bei uns können Sie ungestört, ganz unter sich und im gemütlichen Ambiente feiern. Wir bieten Platz für kleinere Gesellschaften bis zu 35 Personen. Gerne auch als geschlossene Gesellschaft. Wir freuen uns darauf, Ihre Feier mit Ihnen zu einem Erfolg zu machen!

 

Feste und Feiern

 

 

Aktueller Auszug
aus der Speisekarte

(Änderungen vorbehalten)

 

 


Vorspeisen

Blattsalat mit Vinaigrette                                                                                        5,50
Blattsalat mit Vinaigrette, Spargel und Radieschen                                             10,50
Blattsalat mit Vinaigrette, Ziegenkäsecrostinis und geröstete Kastanienflocken 10,50
marinierte Gelbe Bete mit Demeter Ziegenfrischkäse von Monte Ziego 
                                                und Oliven                                                           11,50
Wildleberpate mit Apfelsalat, gerösteten Kastanienflocken und Röstbrot             9,50
Schinken vom Demeter Schwein                                                                         12,--
Salat von der Rinderzunge mit gepickeltem Gemüse                                         13,50
kalt geräucherter Heilbutt*mit kleinem Spargelsalat                                           13,50

Suppen

Spargel-Bärwurzsuppe                                                                                 7,50

Hauptspeisen

Alle Hauptgerichte als Seniorenteller erhältlich !
Falafel, Gemüse und Joghurt-Bärwurzdip                                                       16,50
Schwarzwälder Brägele mit gepickeltem Gemüse,
                Schwarzwälder Bärwurz und Leinöl                                                17,50
Spargel mit Schwarzwälder Bärwurzsoße und Kräuterpfannküchle               23,90
Spargel mit brauner Kastanienbutter und Kräuterkartoffeln                            23,90
Hafer-Zucchiniküchle mit Tomatensoße und kleinem Blattsalat                      17,50
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gebratenes Forellenfilet* und geräuchert Heilbutt* auf Blattsalat                  17,90
pochiertes Forellenfilet* mit Spargel-Bärwurzsoße
       auf Gemüse-Spargelragout und Kartoffel-Bärlauchpüree                       27,90
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Schwäbisch-Hällische Maultaschen mit Burgundersoße und Gemüse         14,50
Rückensteak vom Demeter Schwein mit Gemüse und Brägele                    26,50
paniertes Schnitzel vom Demeter Schwein mit Gurken-Kartoffelsalat
                                                             1 Schnitzel    15,90       2 Schnitzel  20,90
Gekochte Rinderzunge mit Portweinsoße, Gemüse
                                                              und Dunstspätzle                             22,90
geschmortes Rindertafelspitz mit Gemüse und Dunstspätzle                       22,90
Spargel mit brauner Kastanienbutter, gekochter Schinken
                                                               und Kräuterkartoffeln                      27,50
Spargel mit Bärwurzsoße, paniertem Kalbschnitzel vom Demeter Schwein
                                                               und Kräuterpfannküchle                 28,90

Dessert

Vanilleeis mit Schokosoße                                                                          7,50
Topfencreme mit Erdbeeren,Kiwi und Pistazieneis                                    7,50

Erdbeeren mit Vanilleeis und Kastanienflocken                                         8,50
Ziegenmilcheis " Schwarzwälder Kirsch" mit Schnapskirschen                 8,50
Brie und Gouda von Bergziegenmich mit Oliven                                      10,--
Käseteller                                                                                            klein 8,--            
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Liebe Gäste,
soweit nicht anders ausgewiesen sind unsere Speisen aus Bio und Bioland Produkten! Unsere Öko-Kontrollnummer lautet DE-ÖKO-006

Mit * gekennzeichnete Produkte sind nicht Bio ausgezeichnet: aus Wildjagd, Wildsammlung oder beste regionale Qualität!

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Falls Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich. Gerne geben wir Ihnen Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten. Selbstverständlich sind unsere Speisen ohne Geschmacksverstärker oder sonstigen chemischen Zutaten.

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Auf Familienfreundlichkeit wird bei uns viel Wert gelegt.
Deshalb können Kinder ihre Speise selbst aus der Karte zusammenstellen.
Bis 3 Jahre ist dies kostenlos;
bis 6 Jahre 6,00 € und
bis 10 Jahre 8,00 €.
Gern erfüllen wir auch Kinderwünsche, z.B. Pfannkuchen mit Marmelade oder Knöpfle mit Soße.

Bitte haben sie dafür Verständnis, dass wir für Umbestellungen und Zusatzwünsche 3,- € berechnen.