Vorspeisen
Blattsalat mit Vinaigrette(vegan) 6,50
Blattsalat mit Vinaigrette und Salzzitrone (vegan) 8,50
Salat mit Rinderzunge, Meerrettichvinaigrette und Minikiwi 10,20
karamelisierter Ziegenfrischkäse mit Humus und marinierte Bete 11,80
Tunsler Melone mit Schwarzwälder Schinken 12,50
Leberparfait vom Demeter Schwein auf geröstetem Brot mit Apfel
und Meerrettichcremesoße 16,--
Suppen
Tomatensuppe mit frischen Kräutern 7,80
Badische Griebelesuppe(mit Rinderbouillon) mit Backerbsen 7,50
Hauptspeisen
Alle Hauptgerichte als Seniorenteller erhältlich !
Vegetarisch und Vegan
Gemüse mit Kartoffeln und Ziegenjoghurt 18,90
Einkornpfannkuchen mit Waldpilzen* 17,90
Grillkäse mit Gemüse und Kräuter 17,90
Gegrillter Romanesco und Paprika mit Buchweizen und Kräutervinaigrette 18,50
Fisch
pochiertes Saiblingsfilet* mit Waldpilzsoße* und Buchweizengemüse 28,50
Müritzer Fischsuppe* mit Dill 16,80
Fleisch
Rinderbolognese mit Einkornpfannkuchen und Blatttsalat 18,50
Schnitzel natur vom Demeter Schwein mit Waldpilzsoße*,
Kartoffelpüree und Blattsalat 21,50
im Fettrand gebratenes Steak vom Demeter Schwein
mit Senfsoße und Buchweizengemüse 29,50
gekochtes Rinderripple mit Meerrettichsoße, Kartoffelpüree
und Rote Bete ( Tondo di Chioggia) 23,90
Dessert
eine Kugel Demeter Eis 2,20
Affogato: Vanilleeis mit Espresso 5,80
Mangosorbet mit Winzersekt 8,50
Vanilleparfait mit Fruchtspiegel und Früchten 8,50
Vanilleeis mit frischen Himbeeren und Minikiwis 8,50
kleiner Käseteller 14,50
Münsterkäse mit Kümmelvinaigrette 14,50
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Liebe Gäste,
soweit nicht anders ausgewiesen sind unsere Speisen aus Bio und Bioland Produkten! Unsere Öko-Kontrollnummer lautet DE-ÖKO-006
Mit * gekennzeichnete Produkte sind nicht Bio ausgezeichnet: aus Wildjagd, Wildsammlung oder beste regionale Qualität!
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Falls Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich. Gerne geben wir Ihnen Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten. Selbstverständlich sind unsere Speisen ohne Geschmacksverstärker oder sonstigen chemischen Zutaten.
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Auf Familienfreundlichkeit wird bei uns viel Wert gelegt.
Deshalb können Kinder ihre Speise selbst aus der Karte zusammenstellen.
Bis 3 Jahre ist dies kostenlos;
bis 6 Jahre 6,00 € und
bis 10 Jahre 8,00 €.
Gern erfüllen wir auch Kinderwünsche, z.B. Pfannkuchen mit Marmelade oder Knöpfle mit Soße.
Bitte haben sie dafür Verständnis, dass wir für Umbestellungen und Zusatzwünsche 3,- € berechnen.
