Vorspeisen
kleiner Blattsalat mit Vinaigrette (vegan) 5,50
Ziegenfrischkäse mit Rote Betechutne und gerösteten Erdnüssen 11,80
Steinpilzsalat ( vegan ) 19,90
marinierter weißer Rettich mit Tahin und Gartenkräuter 9,50
getrockneter Rinderschinken " Bündner Art" mit Schnittlauch 12,50
Demeter Ziegensalami mit Oliven 11,90
Suppen
Kürbissuppe mit Schnittlauch 8,50
Kürbissuppe mit Kräuterziegenfrischkäse 12,50
Hauptspeisen
Alle Hauptgerichte als Seniorenteller erhältlich !
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für unsere Hotelgäste:
3-Gang Hausmenü 30,50
aktuelles Tagestellergericht 18,--
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Vegetarisch und Vegan
Schwarzwälder Räuchertofu mit Gemüse und Olivenöl 18,50
gegrillter Kürbis und Paprika mit Olivenöl und Kartoffelstampf 21,80
Kräuterseitlinge mit Spinatknödel 26,80
Fleisch
Wildbratwurst* mit Preiselbeersenfsoße, Rotkohl und Kartoffelstampf
1 Wurst 15,80 2 Würste 23,80
Geschnetzeltes vom Weiderind mit Senfsoße,
Spätzle und kleinem Blattsalat 27,90
Rinderrückensteak vom Weiderind mit Gemüse und Kartoffelstampf 34,20 Schweinelendchen vom Demeter Schwein mit Kräuterseitlingen,
Gemüse und Dunstspätzle 27,90
Dessert
Dessert eine Kugel Demeter Eis 2,40
Affogato: Vanilleeis mit Espresso 5,80
Himbeersorbet mit Winzersekt 8,50
Süßer Hafer mit Minze und Haselnusseis 8,50
Drachenfrucht-Joghurtmousse mit Himbeersorbert 8,50
kleiner Käseteller 14,--
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" Gerichte mit diesem Zeichen sind nicht aus Baden-Württemberg
Liebe Gäste,
soweit nicht anders ausgewiesen sind unsere Speisen aus Bio und Bioland Produkten! Unsere Öko-Kontrollnummer lautet DE-ÖKO-006
Mit * gekennzeichnete Produkte sind nicht Bio ausgezeichnet: aus Wildjagd, Wildsammlung oder beste regionale Qualität!
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Falls Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich. Gerne geben wir Ihnen Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten. Selbstverständlich sind unsere Speisen ohne Geschmacksverstärker oder sonstigen chemischen Zutaten.
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Auf Familienfreundlichkeit wird bei uns viel Wert gelegt.
Deshalb können Kinder ihre Speise selbst aus der Karte zusammenstellen.
Bis 3 Jahre ist dies kostenlos;
bis 6 Jahre 6,00 € und
bis 10 Jahre 8,00 €.
Gern erfüllen wir auch Kinderwünsche, z.B. Pfannkuchen mit Marmelade oder Knöpfle mit Soße.
Bitte haben sie dafür Verständnis, dass wir für Umbestellungen und Zusatzwünsche 3,- € berechnen.
