Vorspeisen
kleiner Blattsalat mit Vinaigrette (vegan) 5,50
großer Blattsalat mit Vinaigrette und Lupinien ( vegan) 8,50
karamelisierter Ziegenfrischkäse mit Miso-Joghurtsoße,
Rote Bete und gebeizte Karotte 14,50
frische Elztäler Demeter Zigensalami mit Oliven 14,50
gepfeffertes Carpaccio vom Eichelschweinspeck 9,50
Salat mit gegrillten Tofuwürstchen 11,90
Suppen
Gemüecremesuppe mit Bärlauch 7,90
Rinderbouillon mit Gemüse und Gartenkräuter 8,20
Hauptspeisen
Alle Hauptgerichte als Seniorenteller erhältlich !
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für unsere Hotelgäste:
3-Gang Hausmenü 30,50
aktuelles Tagestellergericht 18,--
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Vegetarisch und Vegan
Schwarzwälder Räuchertofu mit Gemüse und Leinöl 18,50
Spinatknödel mit Gemüse und cremige Pilze 21,50
gegrillte Tofuwürstchen mit Miso-Joghurtcreme, Gemüse
und Kräuterkartoffeln 19,50
Fisch
Hechtsuppe mit frischen Gartenkräutern als Hauptspeise 15,90
Fleisch
Bolognese vom Bio Weiderind mit Spätzle 19,50
Ragout von der Elztäler Demeter Ziege
mit Gemüse und Spinatknödel 31,90
Gekochtes Rindfleisch mit Meerrechtichsoße,
Rote Bete und Kräuterkartoffeln 24,80
Rückensteak vom schwäbisch- Hällischen Demeter Schwein
mit Kräuterseitlingen, Gemüse und Spätzle 33,80
Dessert
Dessert eine Kugel Demeter Eis 2,20
Affogato: Vanilleeis mit Espresso 5,80
Marinierte Orangen mit Himbeersorbet 8,50
Erdbeerjoghurtcreme mit Erdbeersorbet und Himbeere 8,50
kleiner Käseteller 14,--
Petit Livarot aus der Normandie ( ähnlich wie Münsterkäse) 14,--
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" Gerichte mit diesem Zeichen sind nicht aus Baden-Württemberg
Liebe Gäste,
soweit nicht anders ausgewiesen sind unsere Speisen aus Bio und Bioland Produkten! Unsere Öko-Kontrollnummer lautet DE-ÖKO-006
Mit * gekennzeichnete Produkte sind nicht Bio ausgezeichnet: aus Wildjagd, Wildsammlung oder beste regionale Qualität!
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Falls Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich. Gerne geben wir Ihnen Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten. Selbstverständlich sind unsere Speisen ohne Geschmacksverstärker oder sonstigen chemischen Zutaten.
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Auf Familienfreundlichkeit wird bei uns viel Wert gelegt.
Deshalb können Kinder ihre Speise selbst aus der Karte zusammenstellen.
Bis 3 Jahre ist dies kostenlos;
bis 6 Jahre 6,00 € und
bis 10 Jahre 8,00 €.
Gern erfüllen wir auch Kinderwünsche, z.B. Pfannkuchen mit Marmelade oder Knöpfle mit Soße.
Bitte haben sie dafür Verständnis, dass wir für Umbestellungen und Zusatzwünsche 3,- € berechnen.
