Bio-Restaurant

In unserem Bio-Restaurant bieten wir saisonale Köstlichkeiten immer frisch für Sie zubereitet. Dem Wechsel der Jahreszeiten angepasst wird Sie unsere kleine erlesene Karte mit stets neuen Köstlichkeiten verwöhnen. Erleben Sie mit uns Regionalität. Wir sind Partner von Bioland und setzen ausschließlich auf hochwertige Produkte von Bioland Betrieben aus der Region. Für Menschen, die das Besondere suchen und schätzen.

Stolz sind wir auf zahlreiche Auszeichnungen wie im kulinarischen Führer "Unsere Lieblingslokale in Baden-Württemberg". Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Speisekarte »

Kontakt »

Bioland Gold 90-100% Bio

 

Öffnungszeiten

Öffnungszeiten
Do - Sa 18.00 - 22.00 Uhr
Bestellung bis 20.30 Uhr
So 12.00 - 14.30 Uhr
Ruhetage Mo, Di & Mi

Das Restaurant ist auch mit Rollstuhl geeignet

Herr Ortlieb in der Küche

Genießen Sie zu Ihrem Essen einen edlen Wein aus biologisch- ökologischem Anbau, der in unserem Felsenkeller optimal gelagert auf Sie wartet. Auch so manche versteckte Rarität unseres Kellers möchte von Ihnen entdeckt werden. Sprechen Sie mit uns: Wir öffnen unsere Schätze gerne für Sie.


Schmeck den Süden

Wir sind Mitglied bei den „Schmeck den Süden“ – Gastronomen, einer landesweiten Vereinigung regional arbeitender Restaurants. Wir stehen für regionalen und vertrauensvollen Genuss.

Deshalb verarbeiten wir in unseren Gerichten nur Rohstoffe, die nachweislich aus Baden-Württemberg stammen. Im Januar 2007 wurden wir von „Schmeck den Süden““ als „Koch des Monats“ ausgezeichnet.


Schlemmer-Atlas

Wir freuen uns darüber, 2023 im „Schlemmer-Atlas“ vertreten zu sein.


Auch Kunst hat bei uns im Felsenkeller einen hohen Stellenwert. Wir unterhalten Kontakte zu lokalen Künstlern und Galerien. So manches Werk können Sie bei uns im Restaurant und Hotel betrachten.

Feste und Feiern

Feiern Sie mit uns – ob Geburtstage, Hochzeiten, Jubiläen, die Heilige Kommunion oder Ihre Betriebsfeier. Bei uns können Sie ungestört, ganz unter sich und im gemütlichen Ambiente feiern. Wir bieten Platz für kleinere Gesellschaften bis zu 35 Personen. Gerne auch als geschlossene Gesellschaft. Wir freuen uns darauf, Ihre Feier mit Ihnen zu einem Erfolg zu machen!

 

Feste und Feiern

 

 

Aktueller Auszug
aus der Speisekarte

(Änderungen vorbehalten)

 

 

Vorspeisen

kleiner Blattsalat mit Vinaigrette (vegan)                                                                 5,50
großer Blattsalat mit Vinaigrette und Spargel ( vegan)                                          10,50
karamelisierter Ziegenfrischkäse mit Miso-Joghurtsoße und gebeizte Karotte     14,50
Mozzarella mit Tomaten, altem Balsamico und Gartenkräuter                              12,50
frische Elztäler Demeter Zigensalami mit Oliven                                                   14,50
gepfeffertes Carpaccio vom Eichelschweinspeck                                                    9,50
Salat mit gegrillten Tofuwürstchen                                                                         11,90
Speck-Apfelsalat mit altem Balsamico und Spargel                                              12,50

Suppen                                          

Spargelcremesuppe mit Gartenkräuter                                                             7.90 

Hauptspeisen

Alle Hauptgerichte als Seniorenteller erhältlich !
---------------------------------------------------------------------------------------------------
für unsere Hotelgäste:
3-Gang Hausmenü     30,50
aktuelles Tagestellergericht   18,--
-----------------------------------------------------------------------------------------------------

 

 Vegetarisch und Vegan

Schwarzwälder Räuchertofu mit Gemüse und Leinöl                                          18,50
Spinatknödel mit Spargel-Lauchgemüse                                                             21,50
gegrillte Tofuwürstchen mit Miso-Joghurtcreme, Gemüse
                                                                  und Kräuterkartoffeln                          19,50
cremiges Gemüse mit Dunstspätzle                                                                     20,90
Spargel-Lauchgemüse mit Einkornpfannkuchen                                                  21,90                                                

Fisch

ab Freitag 17. Mai: Hechtklößchen mit Gutedelsoße, Gemüse und Reis        28,50                                


Fleisch

schwäbisch-Hällische Maultaschen mit Burgundersoße und Gemüse      20,90
Spargel-Lauchgemüse mit Einkornpfannkuchen
                                                        und gekochtem Schinken                   23,90
Geschnetzeltes vom Weiderind mit Estragonsenfsoße und Spätzle         28,50
Schniztel natur vom schwäbisch- Hällischen Demeter Schwein
                         mit Kräuterseitlingen, Gemüse und Spätzle                      25,90
Ribeyesteak vom Weiderind mit Kräuterbutter, Gemüse
                                                         und Schwarzwälder Brägele             35,90

Dessert

Dessert eine Kugel Demeter Eis                                                                  2,20

Affogato: Vanilleeis mit Espresso                                                                 5,80
 
Zitronenjoghurtcreme mit Erdbeersorbet und Himbeere                              8,50
frische Erdbeeren mit Vanilleeis                                                                   8,50
Süßer Hafer mit Minze und Haselnusseis                                                    8,50             kleiner Käseteller                                                                                       14,--
Blauschimmelkäse und ein Glas Portwein                                                 16,-- 
------------------------------------------------------------------------------------------------------
"  Gerichte mit diesem Zeichen sind nicht aus Baden-Württemberg


Liebe Gäste,
soweit nicht anders ausgewiesen sind unsere Speisen aus Bio und Bioland Produkten! Unsere Öko-Kontrollnummer lautet DE-ÖKO-006

Mit * gekennzeichnete Produkte sind nicht Bio ausgezeichnet: aus Wildjagd, Wildsammlung oder beste regionale Qualität!

---

Falls Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich. Gerne geben wir Ihnen Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten. Selbstverständlich sind unsere Speisen ohne Geschmacksverstärker oder sonstigen chemischen Zutaten.

---

Auf Familienfreundlichkeit wird bei uns viel Wert gelegt.
Deshalb können Kinder ihre Speise selbst aus der Karte zusammenstellen.
Bis 3 Jahre ist dies kostenlos;
bis 6 Jahre 6,00 € und
bis 10 Jahre 8,00 €.
Gern erfüllen wir auch Kinderwünsche, z.B. Pfannkuchen mit Marmelade oder Knöpfle mit Soße.

Bitte haben sie dafür Verständnis, dass wir für Umbestellungen und Zusatzwünsche 3,- € berechnen.