Bio-Restaurant

In unserem Bio-Restaurant bieten wir saisonale Köstlichkeiten immer frisch für Sie zubereitet. Dem Wechsel der Jahreszeiten angepasst wird Sie unsere kleine erlesene Karte mit stets neuen Köstlichkeiten verwöhnen. Erleben Sie mit uns Regionalität. Wir sind Partner von Bioland und setzen ausschließlich auf hochwertige Produkte von Bioland Betrieben aus der Region. Für Menschen, die das Besondere suchen und schätzen.

Stolz sind wir auf zahlreiche Auszeichnungen wie im kulinarischen Führer "Unsere Lieblingslokale in Baden-Württemberg". Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

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Bioland Gold 90-100% Bio

 

Öffnungszeiten

Donnerstag - Samstag
18.00 - 22.00 Uhr
Bestellung bis 20.30 Uhr

Sonntag 12.00 - 14.30 Uhr
Bestellung bis 13.30 Uhr

Das Restaurant ist auch mit Rollstuhl geeignet

Herr Ortlieb in der Küche

Genießen Sie zu Ihrem Essen einen edlen Wein aus biologisch- ökologischem Anbau, der in unserem Felsenkeller optimal gelagert auf Sie wartet. Auch so manche versteckte Rarität unseres Kellers möchte von Ihnen entdeckt werden. Sprechen Sie mit uns: Wir öffnen unsere Schätze gerne für Sie.


Schmeck den Süden

Wir sind Mitglied bei den „Schmeck den Süden“ – Gastronomen, einer landesweiten Vereinigung regional arbeitender Restaurants. Wir stehen für regionalen und vertrauensvollen Genuss.

Deshalb verarbeiten wir in unseren Gerichten nur Rohstoffe, die nachweislich aus Baden-Württemberg stammen. Im Januar 2007 wurden wir von „Schmeck den Süden“ als „Koch des Monats“ ausgezeichnet.


Auch Kunst hat bei uns im Felsenkeller einen hohen Stellenwert. Wir unterhalten Kontakte zu lokalen Künstlern und Galerien. So manches Werk können Sie bei uns im Restaurant und Hotel betrachten.

Feste und Feiern

Feiern Sie mit uns – ob Geburtstage, Hochzeiten, Jubiläen, die Heilige Kommunion oder Ihre Betriebsfeier. Bei uns können Sie ungestört, ganz unter sich und im gemütlichen Ambiente feiern. Wir bieten Platz für kleinere Gesellschaften bis zu 35 Personen. Gerne auch als geschlossene Gesellschaft. Wir freuen uns darauf, Ihre Feier mit Ihnen zu einem Erfolg zu machen!

 

Feste und Feiern

 

 

Aktueller Auszug
aus der Speisekarte

(Änderungen vorbehalten)

 

 

Vorspeisen

Salat mit Honigmelone                                                                              6,50
Rotkohlsalat mit Ziegensalami, Ziegenkäse und Walnüsse                    10,50
Lindenblütenhonigwabe* mit Frischkäse und luftgetrockneter Schinken
                                     vom schwäb.-hällischen Schwein                        9,50
Carpaccio vom Staufener Galloway Rind mit Demeter Olivenöl             11,--
Chevrondelle ( Ziegenweichkäse) mit Artischockenherzen                    12,50

Suppen

Kürbissuppe mit frischen Kräutern                                                          6,50  
Schwarzwälder MISO-Suppe mit Bärwurz* und Hafercreme                  8,50

Hauptspeisen

Alle Hauptgerichte als Seniorenteller erhältlich !
 
Linsengnocchis mit Pak-Choi, Kürbissoße und Parmesan( vegetarisch)   17,30
Rotkohl mit Zitronenapfelkompott und Linsengnocchis ( vegan)                17,80
Vollkorn Penne mit Kürbissoße und geriebener Bergkäse ( vegetarisch)   13,50
gegrillter Kürbis mit weißen Bohnen und Tomaten-Paprikadip(vegan)       16,90
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Maultaschen vom schwäb.-hällischen Schwein
                       mit Burgundersoße und Gemüse                                          14,50
Paniertes Schnitzel vom schwäbisch-hällischen Eichelschwein
                      mit Schwarzwälder Brägele und Blattsalat   ein  Schnitzel     15,80
                                                                                         zwei  Schnitzel     22,80
Rehbraten* aus der Münstertäler Jagd
                      mit Rotkohl, Zitronenapfelkompott und Dinkelspätzle            19,50
Bolognese vom Staufener Galloway Rind
                      mit Vollkorn Penne und Parmesan                                        14,50
Geschmorter Rinderbraen vom Staufener Galloway Rind
                     mit Gemüse und Dinkelspätzle                                               23,--
gebratenes Rückensteak vom schwäbisch-hällischen Eichelschwein
                      mit Steinpilzsoße, Gemüse und Dinkelspätzle                      26,-

Dessert

Himbeersorbet mit Hafercrunchy                                                               7,50
Waldbeerenmousse und Hafer-Mangocreme mit Crunchy                        7,50

Käsekuchen mit marinierten Trauben und Pistazieneis                             7,50
Käseteller                                                          klein 8,50             groß    14,-
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Unsere Weinempfehlung

0,75 l Fl. Regent trocken vom Weingut Ruesch 18,-

0,75 l Fl. Souvignier -Gris trocken vom Hofgut Ruesch 18,-


Liebe Gäste,
soweit nicht anders ausgewiesen sind unsere Speisen aus Bio und Bioland Produkten! Unsere Öko-Kontrollnummer lautet DE-ÖKO-006

Mit * gekennzeichnete Produkte sind nicht Bio ausgezeichnet: aus Wildjagd, Wildsammlung oder beste regionale Qualität!

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Falls Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich. Gerne geben wir Ihnen Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten. Selbstverständlich sind unsere Speisen ohne Geschmacksverstärker oder sonstigen chemischen Zutaten.

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Auf Familienfreundlichkeit wird bei uns viel Wert gelegt.
Deshalb können Kinder ihre Speise selbst aus der Karte zusammenstellen.
Bis 3 Jahre ist dies kostenlos;
bis 6 Jahre 6,00 € und
bis 10 Jahre 8,00 €.
Gern erfüllen wir auch Kinderwünsche, z.B. Pfannkuchen mit Marmelade oder Knöpfle mit Soße.

Bitte haben sie dafür Verständnis, dass wir für Umbestellungen und Zusatzwünsche 3,- € berechnen.