Bio-Restaurant

In unserem Bio-Restaurant bieten wir saisonale Köstlichkeiten immer frisch für Sie zubereitet. Dem Wechsel der Jahreszeiten angepasst wird Sie unsere kleine erlesene Karte mit stets neuen Köstlichkeiten verwöhnen. Erleben Sie mit uns Regionalität. Wir sind Partner von Bioland und setzen ausschließlich auf hochwertige Produkte von Bioland Betrieben aus der Region. Für Menschen, die das Besondere suchen und schätzen.

Stolz sind wir auf zahlreiche Auszeichnungen wie im kulinarischen Führer "Unsere Lieblingslokale in Baden-Württemberg". Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

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Bioland Gold 90-100% Bio

 

Öffnungszeiten

Donnerstag - Samstag
18.00 - 22.00 Uhr
Bestellung bis 20.30 Uhr

Sonntag 12.00 - 14.30 Uhr
Bestellung bis 13.30 Uhr

Das Restaurant ist auch mit Rollstuhl geeignet

Herr Ortlieb in der Küche

Genießen Sie zu Ihrem Essen einen edlen Wein aus biologisch- ökologischem Anbau, der in unserem Felsenkeller optimal gelagert auf Sie wartet. Auch so manche versteckte Rarität unseres Kellers möchte von Ihnen entdeckt werden. Sprechen Sie mit uns: Wir öffnen unsere Schätze gerne für Sie.


Schmeck den Süden

Wir sind Mitglied bei den „Schmeck den Süden“ – Gastronomen, einer landesweiten Vereinigung regional arbeitender Restaurants. Wir stehen für regionalen und vertrauensvollen Genuss.

Deshalb verarbeiten wir in unseren Gerichten nur Rohstoffe, die nachweislich aus Baden-Württemberg stammen. Im Januar 2007 wurden wir von „Schmeck den Süden“ als „Koch des Monats“ ausgezeichnet.


Auch Kunst hat bei uns im Felsenkeller einen hohen Stellenwert. Wir unterhalten Kontakte zu lokalen Künstlern und Galerien. So manches Werk können Sie bei uns im Restaurant und Hotel betrachten.

Feste und Feiern

Feiern Sie mit uns – ob Geburtstage, Hochzeiten, Jubiläen, die Heilige Kommunion oder Ihre Betriebsfeier. Bei uns können Sie ungestört, ganz unter sich und im gemütlichen Ambiente feiern. Wir bieten Platz für kleinere Gesellschaften bis zu 35 Personen. Gerne auch als geschlossene Gesellschaft. Wir freuen uns darauf, Ihre Feier mit Ihnen zu einem Erfolg zu machen!

 

Feste und Feiern

 

 

Aktueller Auszug
aus der Speisekarte

(Änderungen vorbehalten)

 

 


Vorspeisen

Blattsalat mit Vinaigrette und Gartenkräuter                                                          5,50
Blattsalat mit Vinaigrette, Ziegenfrsichkäse und Tomate                                     10,50
Bunter Tomatensalat mit Pecorino                                                                        10,50
karamelisierter Demeter Ziegenfrischkäse von Monte Ziego 
               mit Roter Bete, Staufener Johannisbeer Balsamessig und Leinöl        11,50
frische Staufener Honigwabe mit Ziegenfrischkäse
                                      und Schinken vom Demeter Schwein                             12,--
Tunsler Melone " Yellow Stone" mit hällischem luftgetrocknetem Bio Schinken   12,-
Demeter Ziegensalami mit Thymian und Oliven                                                    10,50  

Suppen

Kürbissuppe mit Gartenkräuter                                                                    7,50                

Hauptspeisen

Alle Hauptgerichte als Seniorenteller erhältlich !

 Vegetarisch und Vegan

Pfannkuchen mit Apfelmus und Blattsalat                                                         12,50
Gegrillter Romanasalat mit Schwarzwälder-Miso-Joghurtsoße
                                                                    und Kartoffelstampf                       17,90
Gegrillte Aubergine mit Kapern, Kürbiskernmus, Tomatensoße
                                                            und Hafer-Tomatenrisotto                      19,20
Linsengnocchis mit Tomaten-Nussbolognese, Pecorino
                                                             und kleinem Blattsalat                          17,20
 Alblinsen mit Kürbissoße, Gemüse und Kräuterkartoffeln                               18,90

 Hauptsache Gemüse  
 

(viel Gemüse, weniger Fleisch)

Gemüse mit kleinem Rückensteak vom Demeter Schwein
                                ( Rasse: Duroc x Bunte Bentheimer x Turopolje )           21,90
Gemüse mit gegrillter Merguez vom Rind                                                       21,90
 

Fleisch

Schwäbisch-Hällische Maultaschen mit Spätburgundersoße und Gemüse   16,80
Rückensteak vom Demeter Schwein mit Senfsoße,
 ( Schweinerasse: Duroc x Bunte Bentheimer xTuropolje )
                                             Gemüse und Spätzle                                         26,80
Rinderzunge mit Portweinsoße, Gemüse und Katoffelpüree                         23,50
Rinderrückensteak vom Weiderind mit Spätburgundersoße,
                                      Gemüse und Kartoffelpüree                                      33,80
Rehragout* aus der Belchenjagd mit Gemüse, Preiselbeeren und Spätzle    24,90
 

Dessert

eine Kugel Demeter Eis                                                                             2,20
Rotweinzwetschgen mit Vanilleeis                                                             7,80

Ziegenmilcheis " Schwarzwälder" mit Ziegenjoghurt                                 7,50
Affogato: Vanilleeis mit Espresso                                                              5,80
ab 2 Pers.: Erdbeersorbet mit Sabajone vom Schladerer Vincent
                                                                                                pro Pers.    8,50
Münsterkäse mit Apfel-Kümmelvinaigrette                                              11,90
kleiner Käseteller                                                                                     14,50           
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Liebe Gäste,
soweit nicht anders ausgewiesen sind unsere Speisen aus Bio und Bioland Produkten! Unsere Öko-Kontrollnummer lautet DE-ÖKO-006

Mit * gekennzeichnete Produkte sind nicht Bio ausgezeichnet: aus Wildjagd, Wildsammlung oder beste regionale Qualität!

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Falls Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich. Gerne geben wir Ihnen Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten. Selbstverständlich sind unsere Speisen ohne Geschmacksverstärker oder sonstigen chemischen Zutaten.

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Auf Familienfreundlichkeit wird bei uns viel Wert gelegt.
Deshalb können Kinder ihre Speise selbst aus der Karte zusammenstellen.
Bis 3 Jahre ist dies kostenlos;
bis 6 Jahre 6,00 € und
bis 10 Jahre 8,00 €.
Gern erfüllen wir auch Kinderwünsche, z.B. Pfannkuchen mit Marmelade oder Knöpfle mit Soße.

Bitte haben sie dafür Verständnis, dass wir für Umbestellungen und Zusatzwünsche 3,- € berechnen.