Bio-Restaurant

In unserem Bio-Restaurant bieten wir saisonale Köstlichkeiten immer frisch für Sie zubereitet. Dem Wechsel der Jahreszeiten angepasst wird Sie unsere kleine erlesene Karte mit stets neuen Köstlichkeiten verwöhnen. Erleben Sie mit uns Regionalität. Wir sind Partner von Bioland und setzen ausschließlich auf hochwertige Produkte von Bioland Betrieben aus der Region. Für Menschen, die das Besondere suchen und schätzen.

Stolz sind wir auf zahlreiche Auszeichnungen wie im kulinarischen Führer "Unsere Lieblingslokale in Baden-Württemberg". Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

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Bioland Gold 90-100% Bio

 

Öffnungszeiten

Sommeröffnungszeiten
Mi - Sa 18.00 - 22.00 Uhr
Bestellung bis 20.30 Uhr
Ruhetage Mo, Di & So

Winteröffnungszeiten 10.11.- 31.03.
Do - Sa 18.00 - 22.00 Uhr
Bestellung bis 20.30 Uhr
So 12.00 - 14.30 Uhr
Ruhetage Mo, Di & Mi

Das Restaurant ist auch mit Rollstuhl geeignet

Herr Ortlieb in der Küche

Genießen Sie zu Ihrem Essen einen edlen Wein aus biologisch- ökologischem Anbau, der in unserem Felsenkeller optimal gelagert auf Sie wartet. Auch so manche versteckte Rarität unseres Kellers möchte von Ihnen entdeckt werden. Sprechen Sie mit uns: Wir öffnen unsere Schätze gerne für Sie.


Schmeck den Süden

Wir sind Mitglied bei den „Schmeck den Süden“ – Gastronomen, einer landesweiten Vereinigung regional arbeitender Restaurants. Wir stehen für regionalen und vertrauensvollen Genuss.

Deshalb verarbeiten wir in unseren Gerichten nur Rohstoffe, die nachweislich aus Baden-Württemberg stammen. Im Januar 2007 wurden wir von „Schmeck den Süden““ als „Koch des Monats“ ausgezeichnet.


Schlemmer-Atlas

Wir freuen uns darüber, 2023 im „Schlemmer-Atlas“ vertreten zu sein.


Auch Kunst hat bei uns im Felsenkeller einen hohen Stellenwert. Wir unterhalten Kontakte zu lokalen Künstlern und Galerien. So manches Werk können Sie bei uns im Restaurant und Hotel betrachten.

Feste und Feiern

Feiern Sie mit uns – ob Geburtstage, Hochzeiten, Jubiläen, die Heilige Kommunion oder Ihre Betriebsfeier. Bei uns können Sie ungestört, ganz unter sich und im gemütlichen Ambiente feiern. Wir bieten Platz für kleinere Gesellschaften bis zu 35 Personen. Gerne auch als geschlossene Gesellschaft. Wir freuen uns darauf, Ihre Feier mit Ihnen zu einem Erfolg zu machen!

 

Feste und Feiern

 

 

Aktueller Auszug
aus der Speisekarte

(Änderungen vorbehalten)

 

 


Vorspeisen

Blattsalat mit Vinaigrette(vegan)                                                                              6,50
Blattsalat mit Vinaigrette und Salzzitrone (vegan)                                                   8,50 
Salat mit Rinderzunge, Meerrettichvinaigrette und Minikiwi                                  10,20
karamelisierter Ziegenfrischkäse mit Humus und marinierte Bete                         11,80
Tunsler Melone mit Schwarzwälder Schinken                                                       12,50
Leberparfait vom Demeter Schwein auf geröstetem Brot mit Apfel
                                                      und Meerrettichcremesoße                              16,--

Suppen                                          

Tomatensuppe mit frischen Kräutern                                                                     7,80
Badische Griebelesuppe(mit Rinderbouillon) mit Backerbsen                              7,50                                               

Hauptspeisen

Alle Hauptgerichte als Seniorenteller erhältlich !

 Vegetarisch und Vegan

Gemüse mit Kartoffeln und Ziegenjoghurt                                                           18,90    
Einkornpfannkuchen mit Waldpilzen*                                                                  17,90
Grillkäse mit Gemüse und Kräuter                                                                       17,90
Gegrillter Romanesco und Paprika mit Buchweizen und Kräutervinaigrette       18,50

Fisch

pochiertes Saiblingsfilet* mit Waldpilzsoße* und Buchweizengemüse                28,50
Müritzer Fischsuppe* mit Dill                                                                                16,80


Fleisch

Rinderbolognese mit Einkornpfannkuchen und Blatttsalat                           18,50
Schnitzel natur vom Demeter Schwein mit Waldpilzsoße*,
                                                                  Kartoffelpüree und Blattsalat       21,50
im Fettrand gebratenes Steak vom Demeter Schwein
                                                mit Senfsoße und Buchweizengemüse        29,50
gekochtes Rinderripple mit Meerrettichsoße, Kartoffelpüree
                                              und Rote Bete ( Tondo di Chioggia)                23,90
 

Dessert

eine Kugel Demeter Eis                                                                             2,20

Affogato: Vanilleeis mit Espresso                                                               5,80
Mangosorbet mit Winzersekt                                                                      8,50
Vanilleparfait mit Fruchtspiegel und Früchten                                             8,50
Vanilleeis mit frischen Himbeeren und Minikiwis                                        8,50

kleiner Käseteller                                                                                      14,50
Münsterkäse mit Kümmelvinaigrette                                                        14,50       
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Liebe Gäste,
soweit nicht anders ausgewiesen sind unsere Speisen aus Bio und Bioland Produkten! Unsere Öko-Kontrollnummer lautet DE-ÖKO-006

Mit * gekennzeichnete Produkte sind nicht Bio ausgezeichnet: aus Wildjagd, Wildsammlung oder beste regionale Qualität!

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Falls Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich. Gerne geben wir Ihnen Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten. Selbstverständlich sind unsere Speisen ohne Geschmacksverstärker oder sonstigen chemischen Zutaten.

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Auf Familienfreundlichkeit wird bei uns viel Wert gelegt.
Deshalb können Kinder ihre Speise selbst aus der Karte zusammenstellen.
Bis 3 Jahre ist dies kostenlos;
bis 6 Jahre 6,00 € und
bis 10 Jahre 8,00 €.
Gern erfüllen wir auch Kinderwünsche, z.B. Pfannkuchen mit Marmelade oder Knöpfle mit Soße.

Bitte haben sie dafür Verständnis, dass wir für Umbestellungen und Zusatzwünsche 3,- € berechnen.