Hotel-Restaurant "Am Felsenkeller" in Staufen im Breisgau, Schwarzwald
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Am Felsenkeller - Regionalität erleben mit Bio-Produlten


Chef beim KochenSpeisekarte

Speisekarte

Auf Familienfreundlichkeit wird bei uns viel Wert gelegt. Deshalb können Kinder ihre Speise selbst aus der Karte zusammenstellen.
Bis 3 Jahre ist dies kostenlos; bis 6 Jahre 6,00 € und bis 10 Jahre 8,00 €. Gern erfüllen wir auch Kinderwünsche, z.B. Pfannkuchen mit Marmelade oder Knöpfle mit Soße.

Bilder können zum vergrößen angelickt werden.























Aktueller Auszug aus der Speisekarte ( Änderungen vorbehalten)

 

 

 

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Liebe Gäste,

im Moment haben wir wegen Vorbereitungen geschlossen und freuen uns, sie ab Donnerstag 20.Mai wieder bei uns zu begrüßen.

 

Blattsalat mit Vinaigrette                                                              6,50

Blattsalat mit Spargelspitzen                                                         9,50

Apfel-Specksala

        mit Balsamico-Brombeervinaigrette und Frühlingskräuter         9,50

dünn geschnittener Schinken

        vom Demeter Schwein vom Hofgut Ruesch                             8,50

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Spargelcremesuppe                                                                      7,50

 

Karotten-Ingwersuppe mit Frühlingskräuter                                    6,50            

 

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Kräuterpfannkuchen mit Spargelgemüse                                       18,50

Bandnudeln mit Gemüsebolognese,

                            Parmesan und Frühlingskräuter                        16,80

Gegrillte Auberginen und Zucchini mit Kräuter-Joghurtdip

                            und Schwarzwälder Brägele                              15,80

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Badisches Schäufele vom Demeter Schwein vom Hofgut Ruesch

          mit Kartoffel-Gurkensalat                                                 12,80

paniertes Schnitzel vom Demeter Schwein vom Hofgut Ruesch Buggingen

          mit Gemüse und Kartoffel-Frühlingskräuterpüree               18,50                     

Geschnetzeltes vom Bioland Rind mit Senfsoße,

           Gemüse und Bandnudeln                                                 19,50

Hüftsteak vom Bioland Rind mit Rotweinsoße,

            Spargelgemüse und Kartoffel-Frühlingskräuterpüree          23,80

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Schokokuchen mit Topfencreme, Grapefruit und Schokocrunchy      7,50

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Unsere Weinempfehlung:

 

 

0,75 l Fl. Regent trocken vom Weingut Ruesch  18,-

 

 

0,75 l Fl. Souvignier -Gris trocken vom Hofgut Ruesch 18,-

 

 

 

 

 

                              Bleiben  Sie gesund !

 

Liebe Gäste, soweit nicht anders ausgewiesen

sind unsere Speisen aus Bio und Bioland Produkten !

Unsere Öko-Kontrollnr. lautet DE-ÖKO-006

Mit * gekennzeichnete Produkte sind nicht Bio ausgezeichnet:

aus Wildjagd,Wildsammlung oder beste regionale Qualität !

Falls Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich. Gerne geben wir Ihnen Auskunft

über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten. Selbstverständlich sind unsere Speisen ohne Geschmacksverstärker oder sonstigen chemischen Zutaten.

www.am-felsenkeller.de

Bitte haben sie dafür Verständnis, dass wir für Umbestellungen und

Zusatzwünsche 3,- € berechnen.

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Frühstückskarte Hotel

 

 

Frühstückskarte

Kaffee /mit oder ohne Koffein

Schwarztee: Darjeeling, Earl Grey

Grüntee, Grüntee Ingwer Zitrone,

Kräutertee Ingwer Zitrone,

Roibusch natur

Pfefferminz-, Kamillen-, Kräuter*-

und Früchtetee

Milch, Lactose freie Milch, Sojamilch

Kurkuma-Latte Vanille

Orangen-,Apfel-und Traubensaft

Konfitüre, meistens hausgemacht

mit Früchten* von Streuobstwiesen

Honig

Nuss-Nougat Creme*

Käse, Quark

Wurst und Schinken

Naturjoghurt

Müsli mit Milch oder Joghurt

Frühstücksei, Spiegelei oder Rührei

mit oder ohne Speck

glutenfreies Brot

ein Glas Winzersekt 4,50 €

Das Frühstück besteht

aus Bio und Bioland Produkten !

Unsere Öko- Kontrollnr.

lautet DE-ÖKO-006

Mit * gekennzeichnete Produkte

sind nicht Bio, aber beste regionale Qualität.

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