Hotel-Restaurant "Am Felsenkeller" in Staufen im Breisgau, Schwarzwald
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Am Felsenkeller - Regionalität erleben mit Bio-Produlten


Chef beim KochenSpeisekarte

Speisekarte

Auf Familienfreundlichkeit wird bei uns viel Wert gelegt. Deshalb können Kinder ihre Speise selbst aus der Karte zusammenstellen.
Bis 3 Jahre ist dies kostenlos; bis 6 Jahre 6,00 € und bis 10 Jahre 8,00 €. Gern erfüllen wir auch Kinderwünsche, z.B. Pfannkuchen mit Marmelade oder Knöpfle mit Soße.

Bilder können zum vergrößen angelickt werden.























Aktueller Auszug aus der Speisekarte ( Änderungen vorbehalten)

 

 Vorspeise und Vesper

mit Brot vom Bauernhof Schneider* in Staufen-Kropbach

und von Rinklin Naturkost in Eichstetten

grüner Gemüsesmoothie 5,80

Bioland Feldsalat mit Vinaigrette

klein 5,80 groß 8,50

Bioland Feldsalat mit gebratenen Kürbisscheiben 10,50

Bioland Feldsalat mit gegrilltem Schweinebauch 10,50

Bioland Feldsalat mit Lachsschinken 12,90

Schinken und Lachsschinken v. Schwäb.-Hällischen Schwein,

dünn geschnitten 9,50

Wurstsalat von Schwäbisch-Hällischen Landschwein 9,50

Suppe

Kürbissuppe mit Ingwer und Gartenkräutern 5,80

Vegetarisch und Vegan

Rotkraut, Maronen, Schmorapfel und Kartoffelknödel 16,50

mit Spinat und Frischkäse gefüllte Kartoffeltaschen

Kürbissoße und geriebenem Bergkäse 12,50

Fleisch

gegrillter Schweinebauch

mit Gemüse und Dinkelspätzle 14,80

Rückensteak vom Demeter Schwein

mit Kräutersoße, Gemüse und Dinkelspätzle 21,90

Rinderrückensteak mit weißem Pfeffer,

Rotweinsoße, Gemüse und Kartoffelknödel 28,90

unsere Empfehlung:

traditioneller Gänsebraten*

von der Freilandgans

mit Beifußssoße, Rotkohl,Schmorapfel,

Maronen und Kartoffelknödel 28,90

 

Dessert

 

Demeter Eis eine Kugel 2,10

Schokoladeneis mit Eierlikör* 7,80

Zitronensorbet mit Winzersekt rosé 7,80

Schmorapfel mit Vanilleeis 7,80

Himbeersorbet mit Hafer-Maiscrunchy 7,80

 

Käse

 

Käseteller 10,50

Heumilchpfefferkäse aus der Dorfkäserei Geifertshofen

kleine Portion 4,90 große Portion 9,50

 

 

 

 

 

 

Alle Hauptgerichte als Seniorenteller erhältlich !

Für Kinder sind unsere Speisen als Kinderportion erhältlich, bis 3 Jahre kostenlos !

Liebe Gäste, soweit nicht anders ausgewiesen

sind unsere Speisen aus Bio und Bioland Produkten !

Unsere Öko-Kontrollnr. lautet DE-ÖKO-006

Mit * gekennzeichnete Produkte sind nicht Bio ausgezeichnet:

aus Wildjagd,Wildsammlung oder beste regionale Qualität !

Falls Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich. Gerne geben wir Ihnen Auskunft

über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten. Selbstverständlich sind unsere Speisen ohne Geschmacksverstärker oder sonstigen chemischen Zutaten.

www.am-felsenkeller.de

Bitte haben sie dafür Verständnis, dass wir für Umbestellungen und Zusatzwünsche 3,- € berechnen.

 

Frühstückskarte Hotel

 

 

Frühstückskarte

Kaffee /mit oder ohne Koffein

Schwarztee: Darjeeling, Earl Grey

Grüntee, Grüntee Ingwer Zitrone,

Kräutertee Ingwer Zitrone,

Roibusch natur

Pfefferminz-, Kamillen-, Kräuter*-

und Früchtetee

Milch, Lactose freie Milch, Sojamilch

Kurkuma-Latte Vanille

Orangen-,Apfel-und Traubensaft

Konfitüre, meistens hausgemacht

mit Früchten* von Streuobstwiesen

Honig

Nuss-Nougat Creme*

Käse, Quark

Wurst und Schinken

Naturjoghurt

Müsli mit Milch oder Joghurt

Frühstücksei, Spiegelei oder Rührei

mit oder ohne Speck

glutenfreies Brot

ein Glas Winzersekt 4,50 €

Das Frühstück besteht

aus Bio und Bioland Produkten !

Unsere Öko- Kontrollnr.

lautet DE-ÖKO-006

Mit * gekennzeichnete Produkte

sind nicht Bio, aber beste regionale Qualität.

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