Hotel-Restaurant "Am Felsenkeller" in Staufen im Breisgau, Schwarzwald
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Am Felsenkeller - Regionalität erleben mit Bio-Produlten


Chef beim KochenSpeisekarte

Speisekarte

Auf Familienfreundlichkeit wird bei uns viel Wert gelegt. Deshalb können Kinder ihre Speise selbst aus der Karte zusammenstellen.
Bis 3 Jahre ist dies kostenlos; bis 6 Jahre 6,00 € und bis 10 Jahre 8,00 €. Gern erfüllen wir auch Kinderwünsche, z.B. Pfannkuchen mit Marmelade oder Knöpfle mit Soße.

Bilder können zum vergrößen angelickt werden.























 

Aktueller Auszug aus der Speisekarte ( Änderungen vorbehalten)

 


 

 

Vorspeise und Vesper

mit Brot vom Bauernhof Schneider* in Staufen-Kropbach

und von Rinklin Naturkost in Eichstetten

 

grüner Gemüsesmoothie 5,80

Blattsalat mit Vinaigrette klein 5,80 groß 8,50

Bioland Spargelsalat mit Leinöl 11,90

Hechtterrine mit Kräutersoße 7,50

Blattsalat mit Vinaigrette und Schwarzwälder Räuchertofu 8,90

kalt geräucherte Gänsebrust*

mit kleinem Spargelsalat 10,80

Schwarzwälder Schinken dünn geschnitten 8,50

 

Suppe

Spargel-Brennesselsuppe 7,20

 

Vegetarisch

Schwarzwälder Räuchertofu

mit Thai-Currysoße und Gemüse 16,50

Bioland Spargel mit Brennesselsoße und Pfannkuchen 18,90

 

 

 

Fleisch

Schwäbisch-Hällische Maultaschen

mit Spargelgemüse 14,50

Bioland Spargel

mit Rückensteak vom Demeter Schwein,

Spargel-Brennesselsoße und Pfannkuchen 27,90

Bioland Spargel

mit paniertem Schnitzel vom Demeter Schwein,

Spargel-Brennesselsoße und Pfannkuchen 24,50

Rinderschmorbraten mit Burgundersoße,

Gemüse und Dinkelspätzle 24,50

 

 

 

Fisch

 

gegrilltes Bachforellenfilet

mit Spargelragout und Kartoffel-Bärlauchpüree 23,90

 

Dessert

 

Demeter Eis eine Kugel 2,10

Schmorapfel mit Vanilleeis 7,80

Orangensalat mit Zitronensorbet 7,80

Schokoladeneis mit Eierlikör 7,80                                                         

 

Käse

 

Käseteller 10,50

Ziegenbrie mit Oliven klein 6,50 groß 10,50

Allgäuer Bergkäse klein 6,50 groß 10,50

 

ünsche 3,- € berechnen.

Alle Hauptgerichte als Seniorenteller erhältlich !

Für Kinder sind unsere Speisen als Kinderportion erhältlich, bis 3 Jahre kostenlos !

Liebe Gäste, soweit nicht anders ausgewiesen

sind unsere Speisen aus Bio und Bioland Produkten !

Unsere Öko-Kontrollnr. lautet DE-ÖKO-006

Mit * gekennzeichnete Produkte sind nicht Bio ausgezeichnet:

aus Wildjagd,Wildsammlung oder beste regionale Qualität !

Falls Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich. Gerne geben wir Ihnen Auskunft

über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten. Selbstverständlich sind unsere Speisen ohne Geschmacksverstärker oder sonstigen chemischen Zutaten.

www.am-felsenkeller.de

Bitte haben sie dafür Verständnis, dass wir für Umbestellungen und Zusatzwünsche 3,- € berechnen.

 

Frühstückskarte Hotel

 

 

Frühstückskarte

Kaffee /mit oder ohne Koffein

Schwarztee: Darjeeling, Earl Grey

Grüntee, Grüntee Ingwer Zitrone,

Kräutertee Ingwer Zitrone,

Roibusch natur

Pfefferminz-, Kamillen-, Kräuter*-

und Früchtetee

Milch, Lactose freie Milch, Sojamilch

Kurkuma-Latte Vanille

Orangen-,Apfel-und Traubensaft

Konfitüre, meistens hausgemacht

mit Früchten* von Streuobstwiesen

Honig

Nuss-Nougat Creme*

Käse, Quark

Wurst und Schinken

Naturjoghurt

Müsli mit Milch oder Joghurt

Frühstücksei, Spiegelei oder Rührei

mit oder ohne Speck

glutenfreies Brot

ein Glas Winzersekt 4,50 €

Das Frühstück besteht

aus Bio und Bioland Produkten !

Unsere Öko- Kontrollnr.

lautet DE-ÖKO-006

Mit * gekennzeichnete Produkte

sind nicht Bio, aber beste regionale Qualität.

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