Hotel-Restaurant "Am Felsenkeller" in Staufen im Breisgau, Schwarzwald
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Am Felsenkeller - Regionalität erleben mit Bio-Produlten


Chef beim KochenSpeisekarte

Speisekarte

Auf Familienfreundlichkeit wird bei uns viel Wert gelegt. Deshalb können Kinder ihre Speise selbst aus der Karte zusammenstellen.
Bis 3 Jahre ist dies kostenlos; bis 6 Jahre 6,00 € und bis 10 Jahre 8,00 €. Gern erfüllen wir auch Kinderwünsche, z.B. Pfannkuchen mit Marmelade oder Knöpfle mit Soße.

Bilder können zum vergrößen angelickt werden.























Aktueller Auszug aus der Speisekarte ( Änderungen vorbehalten)

 

 

 

 

mit Brot   vom Bauernhof Schneider* in Staufen-Kropbach

                und von Rinklin Naturkost in Eichstetten

 

Blattsalat mit Vinaigrette                                                5,80

Blattsalat mit Trauben, Frischkäse und Nüsse           11,90

Bunter Tomatensalat                                                        7,80

Luftgetrockneter Hällischer Bauernschinken             11,50

Schwäb.-Hällische Chilisalami

               und Lachsschinken mit Antipasti                   12,50

Schwartenmagensalat mit Schwarzwälder Brägele  12,50

Kalbskopfsalat mit Vinaigrette                                      11,90

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Kürbissuppe mit Malabar Curry                                     6,40

Badische Maultaschensuppe mit Backerbsen             6,80

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 Alle Hauptgerichte als Seniorenteller erhältlich !

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Gegrillter Butternut-kürbis(vegetarisch),

             mit Kartoffel-Lauchgratin

             und Kürbissoße                                                 15,90

Räuchertofu(vegan)

            mit Gemüse, Kartoffeln und Olivenöl             16,90

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Badische Maultaschen

                   mit Gemüse und Burgundersoße              12,80

panierte Schnitzel vom Demeter Schwein

                   mit Kartoffel-Lauchgratin

                   und Blattsalat                                               18,50

gekochtes Rindfleisch mit Tomatenvinaigrette,

                   Gemüse und Butterkartoffeln                   19,90                         

pikantes Rinderragout vom Bioland Rind

                  mit Gemüse und Dinkelspätzle                  20,90

geschnetzelter Rinderrücken

                  mit Senfsoße und Dinkelspätzle                24,90                 

gebratener Rinderrücken vom Bioland Rind

                 mit Burgundersoße, Gemüse

                 und Kartoffel-Lauchgratin                           28,50

gekochter Kalbskopf „ Großmütterchen Art“

                 mit Portweinsoße, Gemüse

                 und Kartoffeln                                               23,50                      

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marinierte Pfirsiche mit Mangosorbet                        6,80

Granité von der Wassermelone und Minze               6,80

Frische Honigwabe* mit Topfenquark                        6,80

Belgische Waffeln, Zwetschgenkompott, Vanilleeis 7,80

Gorgonzola mit Oliven                                                 10,80

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 Küchenannahmeschluss : 20 Uhr 30

 

 Weiterhin können Sie Speisen nach tel. Absprache abholen.

 

Alle Hauptgerichte als Seniorenteller erhältlich !

Für Kinder sind unsere Speisen als Kinderportion erhältlich,

bis 3 Jahre kostenlos !

Liebe Gäste, soweit nicht anders ausgewiesen

sind unsere Speisen aus Bio und Bioland Produkten !

Unsere Öko-Kontrollnr. lautet DE-ÖKO-006

Mit * gekennzeichnete Produkte sind nicht Bio ausgezeichnet:

aus Wildjagd,Wildsammlung oder beste regionale Qualität !

Falls Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich. Gerne geben wir Ihnen Auskunft

über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten. Selbstverständlich sind unsere Speisen ohne Geschmacksverstärker oder sonstigen chemischen Zutaten.

www.am-felsenkeller.de

Bitte haben sie dafür Verständnis, dass wir für Umbestellungen und

Zusatzwünsche 3,- € berechnen.

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Frühstückskarte Hotel

 

 

Frühstückskarte

Kaffee /mit oder ohne Koffein

Schwarztee: Darjeeling, Earl Grey

Grüntee, Grüntee Ingwer Zitrone,

Kräutertee Ingwer Zitrone,

Roibusch natur

Pfefferminz-, Kamillen-, Kräuter*-

und Früchtetee

Milch, Lactose freie Milch, Sojamilch

Kurkuma-Latte Vanille

Orangen-,Apfel-und Traubensaft

Konfitüre, meistens hausgemacht

mit Früchten* von Streuobstwiesen

Honig

Nuss-Nougat Creme*

Käse, Quark

Wurst und Schinken

Naturjoghurt

Müsli mit Milch oder Joghurt

Frühstücksei, Spiegelei oder Rührei

mit oder ohne Speck

glutenfreies Brot

ein Glas Winzersekt 4,50 €

Das Frühstück besteht

aus Bio und Bioland Produkten !

Unsere Öko- Kontrollnr.

lautet DE-ÖKO-006

Mit * gekennzeichnete Produkte

sind nicht Bio, aber beste regionale Qualität.

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