Hotel-Restaurant "Am Felsenkeller" in Staufen im Breisgau, Schwarzwald
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Am Felsenkeller - Regionalität erleben mit Bio-Produlten


Chef beim KochenSpeisekarte

Speisekarte

Auf Familienfreundlichkeit wird bei uns viel Wert gelegt. Deshalb können Kinder ihre Speise selbst aus der Karte zusammenstellen.
Bis 3 Jahre ist dies kostenlos; bis 6 Jahre 6,00 € und bis 10 Jahre 8,00 €. Gern erfüllen wir auch Kinderwünsche, z.B. Pfannkuchen mit Marmelade oder Knöpfle mit Soße.

Bilder können zum vergrößen angelickt werden.























Aktueller Auszug aus der Speisekarte ( Änderungen vorbehalten)

 

 

 

 

kleiner grüner Salat                                                       4,90

Grüner Salat mit Nüssen                                                  6,80

Salat mit Räuchertofu und kimchi(fermentiertes Gemüse)  10,80

Portion luftgetrockneter Bioland Schinken                                9,90

Salat mit gegrilltem Hähnchen und Barbecuejus                    18,50

Salat mit Pulpo und Bärwurz                                               12,50

Salat mit Rib Eye Steak                                                      18,50

 

Geflügelcremesuppe mit Kräuter                                                 5,80

Cremige Hechtsuppe mit Schwarzwälder Bärwurz

                    als Vorspeise ab 2 Pers.                                     je  7,90

Cremige Hechtsuppe mit Schwarzwälder Bärwurz

                    als Hauptgericht                                              14,90

 

Schwarzwälder Räuchertofu

            mit Miso-Reis-Gemüse(vegan)                                    17,50

 

Spitzkohlsalat mit Schwarzwädler Brägele,

            Ziegenjoghurt und kimchi (fermentiertes Gemüse)   17,50

Rinderbolognese mit Dinkelspätzle und Almkäse                  11,50

 Ein Schnitzel vom Demeter Schwein

                mit Kartoffel-Gurkensalat und Blattsalat                13,50

Zwei Schnitzel vom Demeter Schwein

              mit Kartoffel-Gurkensalat und Blattsalat                  18,50

 geschmorte Kalbsbäckle mit Gemüse und Dinkelspätzle     21,50

gegrillter Schweinebauch und Merguez mit Barbecuejus,

                    Schwarzwälder Brägele

                    und kimchi ( fermentiertes Gemüse)                   15,80

 Rib Eye Steak vom Bioland Rind mit Rotweinsoße,

                    Gemüse und Schwarzwälder Brägele                   24,90

 Rückensteak vom Demeter Schwein im Fettrand gebraten

                    Mit Miso-Kräutersoße, Gemüse

                    Und Schwarzwälder Brägele                                  21,90

Hühnchen in Trollingersoße

                    mit Gemüse und Dinkelspätzle                             20,50

 

gekochter Pulpo * mit Olivenöl,

                     Prinzessbohnen und neue Kartoffeln                 20,90

 

 

Brie- und Almkäseteller                                                               9,50

Heiße Heidelbeeren und Vanilleeis mit Vollkornbiskuit        6,80

Mangosorbet mit Ziegenjoghurt                                                6,80

Marinierte Aprikosen mit Mangosorbet                                   6,80

 Küchenannahmeschluss : 20 Uhr 30

 

 Weiterhin können Sie Speisen nach tel. Absprache abholen.

 

Alle Hauptgerichte als Seniorenteller erhältlich !

Für Kinder sind unsere Speisen als Kinderportion erhältlich,

bis 3 Jahre kostenlos !

Liebe Gäste, soweit nicht anders ausgewiesen

sind unsere Speisen aus Bio und Bioland Produkten !

Unsere Öko-Kontrollnr. lautet DE-ÖKO-006

Mit * gekennzeichnete Produkte sind nicht Bio ausgezeichnet:

aus Wildjagd,Wildsammlung oder beste regionale Qualität !

Falls Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich. Gerne geben wir Ihnen Auskunft

über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten. Selbstverständlich sind unsere Speisen ohne Geschmacksverstärker oder sonstigen chemischen Zutaten.

www.am-felsenkeller.de

Bitte haben sie dafür Verständnis, dass wir für Umbestellungen und

Zusatzwünsche 3,- € berechnen.

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Frühstückskarte Hotel

 

 

Frühstückskarte

Kaffee /mit oder ohne Koffein

Schwarztee: Darjeeling, Earl Grey

Grüntee, Grüntee Ingwer Zitrone,

Kräutertee Ingwer Zitrone,

Roibusch natur

Pfefferminz-, Kamillen-, Kräuter*-

und Früchtetee

Milch, Lactose freie Milch, Sojamilch

Kurkuma-Latte Vanille

Orangen-,Apfel-und Traubensaft

Konfitüre, meistens hausgemacht

mit Früchten* von Streuobstwiesen

Honig

Nuss-Nougat Creme*

Käse, Quark

Wurst und Schinken

Naturjoghurt

Müsli mit Milch oder Joghurt

Frühstücksei, Spiegelei oder Rührei

mit oder ohne Speck

glutenfreies Brot

ein Glas Winzersekt 4,50 €

Das Frühstück besteht

aus Bio und Bioland Produkten !

Unsere Öko- Kontrollnr.

lautet DE-ÖKO-006

Mit * gekennzeichnete Produkte

sind nicht Bio, aber beste regionale Qualität.

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