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  Speisekarte Auf Familienfreundlichkeit wird bei uns viel Wert gelegt. Deshalb können Kinder ihre Speise selbst aus der Karte zusammenstellen.
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Aktueller Auszug aus der Speisekarte ( Änderungen vorbehalten)
Vorspeise und Vesper mit Brot vom Bauernhof Schneider* in Staufen-Kropbach und von Rinklin Naturkost in Eichstetten
Feldsalat mit Vinaigrette klein 5,80 groß 8,50 Feldsalat mit Vinaigrette, Granatapfel und Nüsse 8,90 Carpaccio vom Hinterwälder Weiderind mit Schwarzwälder Bärwurz* aus Wildsammlung 9,80 Ziegenbrie mit Lindenblütenhonigwabe* 10,50 Hecht-Brokkolipastete mit Meerrettich-Joghurtsoße 9,50 Leberwurstcrostinis mit frisch geriebenem Meerrettich 6,50
Suppe
Kürbissuppe mit Malabar Curry und Kokoscreme 7,20 Gänsebouillon mit Rosmarin 5,50
Fleisch
Badische Maultaschen mit Burgundersoße und Gemüse 12,50 gekochte Rinderzunge mit Portweinsoße, Gemüse und Kartoffelpüree 19,50 geschmortes Demeter Schweinebäckchen mit Senfsoße, Gemüse und Kartoffelpüree 23,90 gebratener Hirschrücken mit Pilzsoße, Gemüse und Kartoffelpüree 28,90
unsere Empfehlung: traditioneller Gänsebraten von der Bioland Gans mit Rotkohl, Schmorapfel, Maronen und Semmelknödel 30,90
Fisch gebratenes Zanderfilet*aus Wildfang
Vegetarisch gegrillter Schwarzwälder Tofu mit Gemüse, Kartoffelpüree und Leinöl 16,50 Rotkohl mit Maronen, Schmorapfel und Semmelknödel 17,50
Dessert Demeter Eis eine Kugel 2,10 Heiße Heidelbeeren mit Vanilleeis 7,80 Clementinen mit Granatapfel und Erdbeereis 7,80 Mangosorbet mit Winzersekt 7,80 Linzertorte mit Glühweinschaum 7,80
Käse Almbergkäse 8,50 Käseteller 10,50 Ziegenbrie und Oliven klein 6,50 groß 10,50
Alle Hauptgerichte als Seniorenteller erhältlich ! Für Kinder sind unsere Speisen als Kinderportion erhältlich, bis 3 Jahre kostenlos !
sind unsere Speisen aus Bio und Bioland Produkten ! Unsere Öko-Kontrollnr. lautet DE-ÖKO-006 Mit * gekennzeichnete Produkte sind nicht Bio ausgezeichnet: aus Wildjagd,Wildsammlung oder beste regionale Qualität ! Falls Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich. Gerne geben wir Ihnen Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten. Selbstverständlich sind unsere Speisen ohne Geschmacksverstärker oder sonstigen chemischen Zutaten. Bitte haben sie dafür Verständnis, dass wir für Umbestellungen und Zusatzwünsche 3,- € berechnen. ------------------------------ Küchenannahmeschluss : 20 Uhr 30
Frühstückskarte Hotel
Frühstückskarte Kaffee /mit oder ohne Koffein Schwarztee: Darjeeling, Earl Grey Grüntee, Grüntee Ingwer Zitrone, Kräutertee Ingwer Zitrone, Roibusch natur Pfefferminz-, Kamillen-, Kräuter*- und Früchtetee Milch, Lactose freie Milch, Sojamilch Kurkuma-Latte Vanille Orangen-,Apfel-und Traubensaft Konfitüre, meistens hausgemacht mit Früchten* von Streuobstwiesen Honig Nuss-Nougat Creme* Käse, Quark Wurst und Schinken Naturjoghurt Müsli mit Milch oder Joghurt Frühstücksei, Spiegelei oder Rührei mit oder ohne Speck glutenfreies Brot ein Glas Winzersekt 4,50 € Das Frühstück besteht aus Bio und Bioland Produkten ! Unsere Öko- Kontrollnr. lautet DE-ÖKO-006 Mit * gekennzeichnete Produkte sind nicht Bio, aber beste regionale Qualität.
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