Aktueller Auszug aus der Speisekarte
Vorspeise und Vesper
winterlicher Salatteller 4,80
Gersten-Chicoréesalat mit Apfel 9,80
Chicorée und Chinakohl mit Apfel, Leinöl
und gebratenem Speck 10,50
winterlicher Salat mit Bioland Rindersalami 10,50
Rindfleischsalat vom Bioland Rind mit Meerrettich 11,90
gebratene Speckbirnen mit kleinem Blattsalat 10,80
Sülze vom Neuland Hahn mit Joghurt-Ingwersoße 11,50
Schwartenmagen vom Markgräfler Bio Schwein
mit Vinaigrette und Bauernbrot 8,90
Bio Blut- und Leberwurst 10,50
Wurstsalat 7,50
Suppe
Flädlesuppe mit Bioland Rindfleisch 4,80
Gutedelsuppe mit Bio Garnelen 9,50
Vegetarisch
mit Preiselbeeren gebratener Chicorée und Gerste 12,50
Bio Gemüse und Bioland Frischkäse
mit Kartoffeln und Leinöl 14,80
Fleisch
Bratwurst vom Markgräfler Bioland Rind
auf Kartoffelkräuterpüree
und Ingwer- Quittenchutney 11,80
Sahneschnitzel mit Knöpfle
und Salat 15,40
gekochtes Rindfleisch vom Bioland Rind
mit Meerrettichsoße,
Gemüse und Kartoffelkräuterpüree 18,50
Bioland Hahn
in Gutedel und Lorbeer geschmort,
Gemüse und Knöpfle 21,50
gebratenes Rehragout
mit Rotwein-Lavendelsoße,
Gemüse und Knöpfle 23,50
Fisch
pochiertes Bio Pangasiusfilet
auf Kräuterkartoffelpüree,
Gemüse und Ingwersoße 23,50
Dessert
1 Kugel Eis 1,50
Zitronensorbet 4,80
Schokoladenkuchen mit Eis und Früchten 5,80
Orangensalat und Orangensorbet 5,80
Apfelstrudeleis mit Joghurt-Preiselbeersoße 5,80
Käse
Käseteller mit Oliven 8,50
Bioland Münsterkäse mit Vinaigrette 9,50
Ziegenfrischkäse aus dem Münstertal mit Oliven 9,50
Bioland Frischkäse mit Oliven 9,50
„Schmeck den Süden“Menü Vegetarisches Menü
Markgräfler Gutedelsuppe
Bioland Schinken mit Croûtons
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pochiertes Forellenfilet mit Preiselbeeren
mit Gutedelsoße, Gemüse gebratener Chicorée
und Kartoffelkräuterpüree und Gerste
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Orangensalat Schokoladenkuchen
und Orangensorbet mit Eis und Früchten
30,90 22,50
Kinder können ihre Speise aus der Karte selbst zusammenstellen! bis 3 Jahren kostenlos, bis 6 Jahren 6,-€,bis 10 Jahren 8,-€
Guten Appetit !
Unsere Weinempfehlung
Unsere Weinempfehlung
10 er Markgräfler Gutedel trocken
Öko-Weingut Brugger Laufen 0,25 l 4,20
10 er Weisser Burgunder Kabinett trocken
Öko-Weingut Gretzmeier Merdingen 0,25 l 4,80
09 er Danaide Vinho Verde Branca trocken 0,25 l 4,80
0,75 l. Fl. 12,90
10 er Markgräfler Gutedel Kabinett trocken
Öko-Weingut Ruesch, Buggingen 0,75 l Fl. 16,50
10 er Johanniter Kabinett Spätlese trocken
Öko-Weingut Feuerstein Heitersheim 0,75 l Fl. 17,90
10 er Weißburgunder trocken
Öko-Weingut Brugger Laufen 0,75 l Fl.18,90
10 er Weisser Burgunder trocken, Freiburger Steinmauer
Öko- Weingut Landmann, Waltershofen 0,75 l Fl.20,90
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10 er Regent rosé Kabinett trocken
Öko -Weingut Familie Ruesch, Buggingen 0,25 l 5,50
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08 er Spätburgunder Rotwein trocken
im Eichenfaß gereift
Weingut Schuble Pfaffenweiler 0,25 l 5,90
07 er LOIOS Vinho Regional Alentejano
J.Portugal Ramos Portugal 0,25 l 6,90
94 er Pozuela Reserva trocken
Yecla Spanien 0,25 l 9,30
0,75 l Fl. 24,50
09 er Spätburgunder Rotwein trocken
Öko-Weingut Brugger, Laufen 0,75 l 22,50
08 er Spätburgunder Rotwein Bioland trocken
Öko- Weingut Landmann, Waltershofen 0,75 l Fl. 24,50
08 er Cabernet Carbon trocken
Öko- Weingut Feuerstein, Heitersheim 0,75 l Fl. 24,90
06 er Bordeaux Medaille d'Or Paris
Vieux Château Rennaissance France 0,75 l Fl. 27,90
01 er Vila Santana Joäo Ramos trocken Portugal 0,75 l Fl. 32,50
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