Hotel-Restaurant "Am Felsenkeller" in Staufen im Breisgau, Schwarzwald
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Am Felsenkeller - Regionalität erleben mit Bio-Produlten
Histoire

Histoire

Felsenkeller

Jusqu’à l’année 1730, on déhouillait du fer et du cuivre dans la galerie à Staufen. En 1830 on construisait la maison devant la galerie. Pour cela, cette maison s’appelle « Am Felsenkeller » ce qui veut dire « cave dans le rocher ». Juste derrière le comptoir de l’hôtel on trouve le tunnel qui mène à l’intérieur de la montagne.

Felsenkeller Felsenkeller Felsenkeller

Restaurant

1830 première mention de la maison qui – à cette époque-là -  appartenait à la famille Wiesler
1900 Jakob Bohnert acquérait la maison. Il était brasseur de la brasserie « Feierling » à Fribourg. Il exploitait une auberge dans la maison « Am Felsenkeller ».
1956 Le propriétaire de la maison change plusieurs fois.
1969 La famille Ortlieb acquérait la maison. Aujourd’hui, l’auberge est gérée par la deuxième génération.
1994

En annexe de la maison, un hôtel a été construit.